Menu Se

1. EMPIRE´S DAGENS SOPPA 6,75
Var god fråga våra servitörer vilken av våra utsökta soppor som tillagas idag.

2. FISKKAKA PÅ LAX OCH TARTARSÅS MED CITRON 10,50
En lätt fiskkaka med saftig lax, persilja, dill & citron. Serveras med en krämig tartarsås med citron.

3. BRYNTA PILGRIMSMUSSLOR PÅ KRISPIGT SIDFLÄSK, MED ÄPPELMOS 19,00
Möra pilgrimsmusslor, lätt stekta och serverade tillsammans med stekt sidfläsk och vår dubbelgarnering av mosade ärtor och äppelmos.

7. PLANKA MED GRISKÖTT FÖR TVÅ PERSONER (per person) 11,50
En mix av våra bästa grisköttsrätter. Serveras med ett urval av inlagda grönsaker, chutneys & äppelmos (Fläsklägg, Sidfläsk, Scotch egg (ägg inbakad i korvkött), och Cumberlandkorv)

13. ”SCOTCH EGG” Á LA EMPIRE 10,50
Typisk brittisk rätt. Ägg från frigående höns, som inbakats i köttet från Empires egentillagade korv. Serveras på en bädd av gröna blad och med en rödbetschutney.

14. TARTARBIFF (RÅBIFF) 20,75
Fint hackad biff, med en gnutta Marie-Rose pepparrotssås, Courvoisier, äggula (från frigående höns), mald svartpeppar, schalottenlök och citron. Råbiffen förbereds vid bordet av er servitör. Serveras med ett urval av tillbehör till det rostade fullkornsbrödet.

15. PATÉ PÅ KYCKLINGLEVER OCH ÖRTER 10,25
Vår hemmagjorda paté, mjuk och krämig, med örter, en gnutta brandy och portvin. Serveras med rostat fullkornsbröd, schalottenlöksmarmelad.

21. STILTONSALLAD Á LA EMPIRE 10,50
Smulad stiltonost, spenat och cikoriablad, på en bädd av grönsallad, toppad med citronvinägrett.

Serveras med ”bubble and squeak” (Brittisk pyttipanna på potatis och kokt kål)

26. ÅNGAD ”STEAK & ALE PUDDING” (BIFF – & ÖLPAJ) 17,75
Tre olika biffköttsbitar långsamt bräserade i brittisk ale, timjansås och tärnade morötter. Den speciella engelska pajen ångkokas.
(Tillagas dagligen och serveras endast efter kl. 19.00)

28. PAJ PÅ KYCKLING, PURJOLÖK OCH SVAMP 17,75
Krispig paj, generöst fylld med bräserade kycklinglår, sauterad purjolök och svamp, crème fraiche och hackade örter.

30. ”TIPSY BEEF” FÖR TVÅ per person 19,85
Ena delen oxfilébitar som sauterats i en sky av rödvin, vitlök, rosmarin och timjan, samt med havssalt.
Andra delen ”Steak & Ale Pudding” (Biff- och ölpaj). Rätterna serveras med krämigt potatismos

32. EMPIRES ”FISH & CHIPS” (fisk och pommes frites) 17,00
Saftig torskfilé som doppats i en ölmarinad och lätt friterad. Serveras med en speciell pommes frites (”triple cooked”), krämig ärtpuré & och vår egna tartarsås.

33. EMPIRES OXFILÉ WELLINGTON MED FOIE GRAS 29,50
Empires stolthet! Stekt oxfilé av högsta kvalitet upplagd på en bädd av foie gras (gåslever), torrstekt svamp och kryddor i ett sprött ugnsbakat pajskal. Serveras på en bädd av smörslungad spenat. (Begränsad mängd och vi förbereder denna maträtt med största omsorg. Var snäll och räkna med ca 30 min tillagningstid)

34. EMPIRES ”BANGERS & MASH” 13,75
Tjocka och köttiga korvar som förberetts av vår egen charkuterist enligt vårt egna hemliga recept och med enbart de bästa råvarorna. Serveras med krämigt potatismos och lätt löksås (brittisk brunsås) Traditionell brittisk rätt.

35. LAXFILÉ MED PARRIS 19,00
Färsk laxfilé som grillas med skinnet neråt, knaprigt och köttet bibehålls saftigt. Serveras med rösti, träkolsgrillad sparris och salsa verde.

36. KRISPIG GRISMAGE MED HALLON OCH PORTVINSSÅS 17,50
Långrostad för att ge en karamelliserad smak och extra mört kött. Överslagen med hallon och portvinssås. Serveras med smörslungad vitkål.

38. BURGARE PÅ OXFILÉ MED OST OCH KNAPRIG BACON 17,75
Ett helt ankbröst (rosa eller välstekt) med rotfrukter rostade i ankfett: rödbeta, morot, rotselleri med brynt smör och rotselleripuré samt körsbärssås.

40. VILDSVAMP – WELLINGTON 19,50
En vegetarisk version av vår Wellington. Puffig smördeg fylld med en mix av vilda svampar, basilika och spenat, i en brieost- mousse på en bädd av smörslungad spenat.

Alla våra träkolsgrillade rätter serveras med tunna pommes frites,
gjorda på oskalad potatis och en valfri sås

UTAN BEN

69. LADY FILE (180g) 22,50
Mager och mör oxfilé med utsökt smak dock en mindre bit

70. OXFILÉ (250g) 27,50
Mager och mör oxfilé med utsökt smak.

71. BIFFSTEK 22,75
En av de magraste köttbitarna med genuin och utsökt smak.

72. RYGGBIFF 22,25
En delikat smak och fastare struktur.

73. ENTRECOTE (300g) 25,25
Väl marmorerad och saftig med kraftig smak.

75. CHATEAUBRIAND FÖR TVÅ per person 32,25
Mager och utsökt mör oxfilé som smälter i munnen. Denna köttbit kommer från mitten av oxfilén och skärs upp vid bordet

MED BEN

KÖTT OKELAN

88. HÄNGMÖRAD RYGGBIFF MED BEN, FÖR EN PERSON (500g) 31,00
Mycket marmorerad för kraftigare smak

89. HÄNGMÖRAD ENTRECOTE MED BEN, FÖR EN PERSON (600g) 39,00
Hela biten är mycket marmorerad för kraftigare smak.

POTATIS 4,50

44. Gratäng på tunt skivad potatis
45. Speciallagad pommes frites (triple cooked)
46. Krämigt potatismos

GRÖNSAKER 5,25

51. Smörstekt spenat
52. Blandade ugnsrostade rotsaker
53. Sallads dressing med honung och senap
54. Gräddstuvade gröna ärter

SÅSER 2,75
60. Riktig gravy (Brittisk brunsås)
62. Pepparsås med hela korn
64. Bearnaisesås (+ Finns även glutenfri)
65. Husets svampsås

Champagnes

Moët Chandon, Brut 74,00 €
Veuve Clicquot, Brut 76,00 €
Moët Chandon, Rosé 79,00 €
Veuve Clicquot, Rosé 81,00 €
Ruinart Blanc de Blancs 135,00 €
Laurent-Perrier, Rosé 155,00 €
La Grande Dame 205,00 €
Dom Pérignon 265,00 €
Krug Grande Cuvée 315,00 €
Louis Roederer Cristal 385,00 €
Dom Pérignon, Rosé 465,00 €

White

House Wine 21.00 €
UCLES, Verdejo
Viña Sol 22.00 €
CATALUNYA, Garnacha Blanca
San Valentine 22.00 €
CATALUNYA, Garnacha Blanca
Quíquere Seco 23.00 €
TENERIFE, Listán Blanco and Albillo
Quíquere Afrutado 25.00 € 
TENERIFE Listán Blanco
Pinot Grigio Cormons 26.00 €
ITALIA, Pinot Grigio
Jose Pariente 28.00 €
RUEDA, Sauvignon Blanc
Bico de Ran 29.00 €
RIAS BAIXAS, Albariño
Gomez Cruzado 30.00 €
RIOJA, Viura
Chivite Dos Garnachas 34.00 €
NAVARRA, Garbacha Blanca and Garnacha Negra
Piedralonga 38.00 €
RIAS BAIXAS, Albariño
Domaine Hamelin Chablis38.00 €
BURGUNDY, Chardonnay
Palladino Gavi Di Gavi 47.00 €
ITALY, Cortese
Cloudy Bay 49.00 €
NEW ZELAND, Sauvignon Blanc

Rose

Mateus Rosado 20.00 €
PORTUGAL
Jack Rabbit25.00 €
CALIFORNIA, White Zinfandel
Hito Rosado27.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Chateau de Berne, Romance33.00 €
FRANCE, Cotes de Provence

Red

House Wine21.00 €
UCLES, Tempranillo
Quíquere23.00 €
TENERIFE, Listán Negro
Marques de Cáceres25.00 €
RIOJA, Tempranillo
Hito28.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Chivite Lagerdeta29.00 €
NAVARRA, Syrah
Marqués de Riscal Reserva34.00 €
RIOJA, Tempranillo
Guelbenzo EVO35.00 €
RIBERA DE QUELIS, Cabernet Sauvignon, Merlot and Garnacha
Alilian Prémora36.00 €
RIBERA DEL DUERO, Cosecha
Terrazas de los Andes38.00 €
ARGENTINA, Malbec 
Antidoto39.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Finca Malavenía45.00 €
AEMPORDA, Syrah, Merlot & Garnacha Tinta
Sela41.00 €
RIOJA, Tempranillo
Corimbo54.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Muga Reserva Seleccion Especial57.00 €
RIOJA, Tempranillo
Mauro62.00 €
CASTILLA-LEON, Tempranillo
Hacienda Monasterio63.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo, Cabernet Sauvignon and Merlot
Alilian Buenagente64.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Numanthia68.00 €
TORO, Tempranillo
Barolo70.00 €
ITALIA, Nebbiolo
Roda 179.00 €
RIOJA, Tempranillo
Amarone Costasera Masi93.00 €
ITALY, Corvina, Rondinella, Molinara
Tignanello Marchesi Antinori154.00 €
ITALY, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Vega Sicilia Valbuena187.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo, Merlot and Cabernet Sauvignon
Sassicaia250.00 €
ITALY, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Vega Sicilia Unico465.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo and Cabernet Sauvignon

*IGIC not included