fbpx

Menu Ru

1. СУП ДНЯ 6,50
Пожалуйста, уточните у официанта о супе дня

2. ПИРОГ С ЛОСОСИНОЙ И ЛИМОННЫМСОУСОМ ТАРТАР 9,50
Легкий рыбный пирог с сочными кусочками лосося с добавлением петрушки, укропа и лимона. Подается с мягким лимонным соусом тартар

3.ОБЖАРЕННЫЕ КОРОЛЕВСКИЕ ГРЕБЕШКИ НА ЛОМТИКЕ ХРУСТЯЩЕЙ СВИНИНЫС ГОРОХОВЫМ СОУСОМ 17,00
Нежные, обжаренные до совершенства королевские гребешки, подаются вместе с ломтиками жареной, хрустящей свинины, а также двойным гарниром – яблочным и гороховым пюре

7. АССОРТИ ИЗ СВИНИНЫ НА ДВОИХ С ЧЕЛОВЕКА 10,50
Подборка наших лучших блюд из свинины с соленьями и чатни. Террин из свиной рульки, отваренный на протяжении 4 часов, медленно обжаренное хрустящее свиное брюшко, яйцо по-шотландски и сосиска Empire. Подается с маринованной красной капустой, пряным яблочным пюре и свекольным чатни

13. ЯЙЦО ПО-ШОТЛАНДСКИ 9,50
Куриные яйца с шотландских ферм подаются с фирменными сосисками, приготовленными по специальному рецепту нашего мясника из лучших местных ингредиентов. Подается с салатом и свекольным чатни.

14. ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ 18,00
Тонко нарезанная говядина из Галисии с соусом Мэри Роуз с хреном, коньяком, яичным желтком, молотым черным перцем, луком-шалотом и соком лимона. Готовится официантом при Вас, подается с различными гарнирами и злаковыми тостами.

15. ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ПРИПРАВАМИ 9,00
Наш фирменный нежный паштет с травами и легкими нотками брэнди и портвейна, подается с тостами и конфитюром из лука-шалота.

21. САЛАТ СТИЛТОН 9,00
Тертый сыр Стилтон, листья шпината и цикория поверх смешанной зелени, приправленной лимонным соусом

Все блюда подаются с жаркое из капусты и картофеля

26. СТЕЙК НА ПАРУ И ПИВНОЙ ПУДИНГ 16,50
Три среза премиум стейка, медленно тушенные в британском эле с тимьяном и нарезанной кубиками морковью. Приготовлено на пару по рецепту Empire (Приготовлено сегодня, подается только после 19:00)

28. КУРИЦА С ЛУКОМ-ШАЛОТОМ И ГРИБАМИ 16,50
Этот пирог щедро наполнен тушеной курицей, жареным луком, грибами, творожным сыром и зеленью.

30. ПЬЯНАЯ ГОВЯДИНА НА ДВОИХс человека 18,50
1 часть медальон из нежного филе, богато приправленный красным вином с розмарином, чесноком, тимьяном и толчёной морской солью
2 часть Домашний стейк и эль-пудинг, подается со сливочным пюре

32. РЫБА И ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ 15,00
Сочное филе трески в лёгком пивном кляре. Подается с картофелем и нежным горошком с соусом тартар

33. ГОВЯДИНА “ВЕЛЛИНГТОН” С ФУА-ГРА 25,95
Одно из лучших блюд Empire. Премиум филе, уложенное на нежный слой фуа-гра, сухих грибов и специй, завёрнуто в слоёное тесто и выпечено до совершенства. Подается с нежным шпинатом.
(Ограниченное количество, готовится минимум 30 минут)

34. СОСИСКИ EMPIRE И ПЮРЕ 12,65
Домашние сосиски от нашего мясника, приготовленные по секретному рецепту из самых лучших продуктов. Подаются с картофельным пюре и легким луковым соусом – универсальное блюдо.

35. ФИЛЕ ЛОСОСЯ СО СПАРЖЕЙ 17,50
Свежее филе лосося с поджаренной хрустящей корочкой и сочным мясом. Подается с картофелем, спаржей и зелёным соусом.

36. СВИНАЯ БРЮШИНА, ПРИПРАВЛЕННАЯ МАЛИНОЙ И ПОРТО 15,50
Медленно обжарена для придания дополнительного аромата и нежной текстуры. Блюдо приправлено малиной и порто, подается с капустой, обжаренной в масле.

38. БУРГЕР ИЗ ГОВЯДИНЫ С СЫРОМ И ХРУСТЯЩИМ БЕКОНОМ 16,50
Роскошный бургер из рубленого стейка с хрустящим беконом и сыром чеддар, украшен помидорами и огурчиками. Подается с картофелем фри в мундире.

40. ГРИБНОЙ “ВЕЛЛИНГТОН” 16,50
Вегетарианский твист от Empire: фирменный рецепт слоеного теста, дикие сушеные грибы, базилик, шпинат и мусс из сыра Бри. Подается с нежным шпинатом

Все наши блюда на гриле подаются с жареной картошкой в мундире, одним соусом на Ваш выбор и капустой со сливочным маслом

БЕЗ КОСТИ

69. PETIT-ФИЛЕ (180g) 19,95
Небольшое постное и нежное филе с тончайшим вкусом.

70. ГОВЯЖИЙ БИФШТЕКС (250g) 24,00
Мягкий и сочный с нежным вкусом

71. ОГУЗОК 20,50
Один из самых лучших кусочков с особым насыщенным вкусом.

72. АНТРЕКОТ 20,00
Один из самых лучших кусочков с особым насыщенным вкусом

73. РИБАЙ СТЕЙК (300g) 23,00
Нежный стейк с богатым вкусом.

75. ШАТОБРИАН НА 2 ПЕРСОНЫ с человека 29,00
Без сомнения, 3 самых популярных среза: нежный филе стейк, сирлойн 28 дней выдержки и премиум огузок. Подается на раскаленной сковороде для возможности Вам выбрать степень прожарки. Подается с двумя гарнирами и двумя соусами на Ваш выбор.

НА КОСТИ.

ВЫСШЕГО КЛАССА OKALAN

Подается только в ресторанах сети Venture Restaurants. Закупается в удостоенной наград компании, которой управляет уже четвертое поколение одной и той же семьи. Эта компания поставляет нежные стейки высочайшего качества с простым чистым вкусом. Мы подсушиваем мясо на нашем мясном предприятии Meat Boutique в течение оптимального срока 21–28 дней, чтобы получить насыщенный, но не слишком резкий вкус

88. ПРЕМИУМ СИРЛОЙН СТЕЙК СУХОЙ ВЫДЕРЖКИ НА КОСТИ НА 1 ПЕРСОНУ (500g) 28,00
Вкуснейшая вырезка с насыщенным вкусом

89. ПРЕМИУМ РИБАЙ СТЕЙК СУХОЙ ВЫДЕРЖКИ НА КОСТИ НА ОДНОГО (600g) 35,00
Вкуснейший стейк с насыщенным вкусом

КАРТОФЕЛЬ 3,95

44. Тонко нарезанный сливочный картофель
45. Картофель фри, специальный рецепт
46. Сливочное картофельное пюре

ОВОЩИ 4,50

51. Шпинат в сливочном масле
52. Овощи
53. Салат, приправленный медовой горчицей
54. Крем из горошка

СОУСЫ 2,25
60. Натуральная подливка
62. Перечный соус
64. Cоус Беарнез (без глютена)
65. Фирменный грибной соус

*IGIC not included