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Our easy to digest menu is a celebration of signature British dishes. The Empire scotch egg, is our take on the ultimate classic picnic food and is made with our exclusive sausage meat carefully prepared by our butcher using the finest locally sourced ingredients. Perhaps to follow, our crispy belly pork with a raspberry & port reduction. Slowly roasted for caramelized flavour & extra tender meat. Served with a rich buttered cabbage. We have combined the familiarity of a comfortable gastro-pub with a touch of elegance. We are proud to share that we source all of our meat through Venture Restaurants very own butcher, Meat Boutique. With no middle man we are able to consistently serve only premium products. Our friendly and expertly trained team can talk you through any part of our menu, helping you to choose your perfect dish.

1. zuppa del giorno Empire 6,50
Chiedi al tuo cameriere quale delle nostre deliziose zuppe è disponibile oggi

2. Crocchetta di salmone con salsa tartara al limone 9,50
Crocchetta elaborata con fiocchi di salmone, aromatizzati con prezzemolo, aneto e limone. Servita con una delicata salsa tartara al limone

3. Capesante con pancetta croccante piselli cremosi e purea di mele 17,00
Tenere capesante scottate con pancetta croccante e servite con il nostro duo di purea di mele e piselli cremosi d’autore

7. tagliere di maiale per 2 a persona 10,50
Una selezione dei nostri migliori piatti di carne suina da condividere, Terrina di stinco bollito per 4 ore, pancetta di maiale croccante lentamente arrostita, uovo scozzese e salsiccia. Serviti con un trio di cavolo rosso sottaceto, purea di mele speziata e chutney di barbabietole

13. L’esclusivo uovo scozzese empire 9,50
Il nostro uovo scozzese è realizzato con della salsiccia preparata con cura dal nostro macellaio utilizzando i migliori ingredienti locali, servito su un letto di insalata mista e chutney di barbabietola

14. Tartare di manzo 18,00
Finissima battuta di manzo preparata a tavola dal cameriere con salsa rosa, tuorlo d’uovo, Courvoisier, scalogno, capperi, pepe nero e un tocco di limone. Servita con crostini

15. Patè di fegatini di pollo 9,00
Il nostro delicato patè artigianale preparato con erbe ed un leggero tocco di brandy e oporto, viene servito con crostini e confettura di scalogno e arancia

21. Insalata stilton Empire 9,00
Formaggio Stilton, foglie di spinaci e foglie di cicoria su un letto di insalata mista con una vinaigrette al limone

26. Steamed steak & ale pudding 16,50
3 tagli di carne di prima scelta brasati lentamente in una birra scura inglese con timo, funghi e carote, racchiusi in un impasto tradizionale a base di grasso di manzo. Il tutto terminato con una cottura al vapore

28. Tortino di pollo, porri e funghi 16,50
Pasta brisé artigianale farcita con pollo, porri, crema di funghi e erbe tritate

30. Manzo brillo “Tipsy Beef” per 2 a persona 18,50
1° Parte… Medaglioni di filetto di manzo cotti in una ricca riduzione di vino rosso, aglio, rosmarino e timo con sale marino
2° Parte… Il nostro Steak & Ale pudding con birra inglese Il tutto adagiato su un cremoso purè di patate

32. Empire fish & chips 15,00
Filetto di baccalà immerso in una delicata pastella di birra, servito con patatine fritte cotte 3 volte e un duo di piselli cremosi e salsa tartara

33. Filetto alla Wellington con foie 25,95

Piatto d’autore dell’Empire. Un filetto di manzo scottato, poi adagiato su uno strato di foie gras e condito con funghi misti. Il tutto avvolto in una pasta sfoglia e cotto alla perfezione. Servito su un letto di spinaci. 
(Quantità limitata. Piatto preparato al momento per garantire la massima qualità. Si prega di consentire un minimo di 30 minuti per la cottura desiderata)

34. Salsiccia e purè 12,65
Salsicce realizzate esclusivamente dal nostro macellaio con una ricetta segreta usando i migliori ingredienti. Servite con un cremoso purè di patate e una salsa “gravy” con cipolla caramellata.

35. Filetto di salmone con asparagi 17,50
Fresco filetto di salmone grigliato con pelle, per dare un tocco croccante e saporito. Adagiato su una delicata frittatina di patate e carote, asparagi e salsa verde

38. Hamburger di manzo con formaggio e bacon croccante 16,50
Carne di manzo tritata, condita con bacon croccante e formaggio cheddar e rifinita con salsa di pomodoro e cetriolini. Servito con patatine fritte

40. Wellington ai funghi 16,50

Uno stile vegetariano del nostro Wellington. Una pasta sfoglia ripiena  di funghi misti e basilico in una mousse di brie, su un letto di spinaci 
 (Si prega di consentire un minimo di 30 minuti per una cottura perfetta)

tutti i nostri piatti alla brace vengono serviti con patatine fritte, 1 salsa a scelta e cavolo imburrato

Senza oss

69. Filetto mini (180g) 19,95
magro e tenero filetto con un sapore delicato, leggermente più piccolo

70. Filetto di manzo (250g) 24,00
Tenero e dal sapore delicato

72. Controfiletto 20,00
Carne dal sapore delicato ed equilibrato, non troppo grassa e dalla consistenza compatta

73. Costata di manzo (300g) 23,00
Carne Molto marezzata, con un grande tocco di grasso da cui proviene gran parte del sapore del manzo.

75. Chateaubriand per 2 a persona 29,00
Questo taglio proviene dal cuore del filetto. Squisitamente tenero da sciogliersi in bocca. Viene tagliato a tavola. Servito con 2 contorni e 2 salse a scelta

Con osso

88. OKELAN, Controfiletto maturato, con osso per 1 (500g) 28,00
Un taglio saporito con una marezzatura intensa

89. OKELAN, Costata di manzo maturata , con osso per 1 (600g) 35,00
Un taglio con un alto grado di marezzatura, dal gusto corposo

PATATE 3,95

44. Patate cremose a fette sottili
45. Patate cotte 3 volte
46. ​​Puré di patate cremoso

VERDURE 4,50

51. Spinaci al burro
52. Verdure miste rosolate
53. Insalata con vinaigrette di miele e senape
54. Piselli cremosi

SALSE 2,25

60. Salsa gravy
62. Salsa al pepe
64. Salsa bernese (+ opzione senza glutine)
65. Salsa ai funghi

*IGIC not included