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1. Zuppa della Casa  6,75
Chiedi al tuo cameriere quali delle nostre zuppe sono disponibili oggi.
Servito con pane fresco e burro.

2. Crocchetta di salmone con salsa tartara al limone 10,50
Crocchetta elaborata con fiocchi di salmone, aromatizzati con prezzemolo, aneto e limone. Servita con una delicata salsa tartara al limone

3. Capesante con pancetta croccante piselli cremosi e purea di mele 19,00
Tenere capesante scottate con pancetta croccante e servite con il nostro duo di purea di mele e piselli cremosi d’autore

7. Tagliere di maiale per 2 a persona 11,50
Una selezione dei nostri migliori piatti di carne suina da condividere, Terrina di stinco bollito per 4 ore, pancetta di maiale croccante lentamente arrostita, uovo scozzese e salsiccia. Serviti con un trio di cavolo rosso sottaceto, purea di mele speziata e chutney di barbabietole

13. L’esclusivo uovo scozzese empire 10,50
Il nostro uovo scozzese è realizzato con della salsiccia preparata con cura dal nostro macellaio utilizzando i migliori ingredienti locali, servito su un letto di insalata mista e chutney di barbabietola

14. Tartare di Filetto 20,75
Filetto crudo tritato finemente a mano, senape, Courvoisier, tuorlo d’uovo, pepe nero macinato e sale marino Maldon preparato al tavolo dal tuo cameriere con una selezione di guarnizioni.

15. Patè di fegatini di pollo 10,25
Il nostro delicato patè artigianale preparato con erbe ed un leggero tocco di brandy e oporto, viene servito con crostini e confettura di scalogno e arancia

21. Insalata Empire Waldorf 10,50
Noci tostate, verdure miste, sedano tritato, mela verde e rossa tagliata a fettine sottili, condite con una vinaigrette di limone e aglio.

26. Bistecca al vapore e budino alla birra Ale 17,75
3 tagli di bistecca di prima qualità brasati lentamente in una birra inglese e salsa di timo con carote a cubetti, quindi cotti a vapore nel nostro pasticcio di sugna fatto in casa. Servito con cavolo rosso e un contorno a scelta. (Fatto fresco tutti i giorni, servito solo dopo le 19:00)

27. Tortino di pesce 20,00
Succulenti bocconcini di salmone, merluzzo, gamberoni e capesante cotti in una riduzione di vino bianco con panna fresca e piselli, conditi con purè di patate al formaggio. Accompagnato con una vellutata di pesce e contorno a scelta.

28. Tortino di pollo, porri e funghi 17,75
Pasta frolla fatta in casa ripiena di coscia di pollo brasata, porri saltati, funghi, crème fraîche ed erbe aromatiche tritate. Accompagnato con un contorno e salsa a scelta.

29. Tortino di formaggio e cipolle rosse 17,75
Una miscela di cremoso formaggio Cheddar maturo e Red Leicester con erba cipollina tagliata a dadini fini e cipolle rosse dolci saltate in padella con un pizzico di senape inglese, racchiuse nella nostra pasta frolla fatta in casa. Accompagnato con un contorno e salsa a scelta.

30. Manzo brillo “Tipsy Beef” per 2 a persona 19,85
1° Parte… Medaglioni di filetto di manzo cotti in una ricca riduzione di vino rosso, aglio, rosmarino e timo con sale marino
2° Parte… Il nostro Steak & Ale pudding con birra inglese Il tutto adagiato su un cremoso purè di patate

42. Stinco di agnello brasato 23,00
Stinco di agnello brasato lento su letto di cavolo rosso dolce, servito con patate novelle lesse, fagiolini al burro e jue alla menta

32. Empire fish & chips 17,00
Filetto di baccalà immerso in una delicata pastella di birra, servito con patatine fritte cotte 3 volte e un duo di piselli cremosi e salsa tartara

33. Wellington di manzo Empire con foie 29,50
Una nostra specialità  – Un taglio di filetto di manzo scottato, ricoperto di foie gras e funghi saltati, quindi avvolto leggermente in pasta sfoglia e cotto alla perfezione. Servito con spinaci e salsa a scelta.
(Prepariamo questo piatto con la massima cura, si prega di consentire un tempo di cottura minimo di 30 minuti)

34. Salsiccia e purè 13,75
Salsicce Empire realizzate esclusivamente dai nostri macellai ‘Meat Boutique’. Servito con purè di patate cremoso, cipolle imburrate e un leggero sugo di cipolle.

35. Filetto di salmone con asparagi 19,00
Fresco filetto di salmone grigliato con pelle, per dare un tocco croccante e saporito. Adagiato su una delicata frittatina di patate e carote, asparagi e salsa verde

38. Hamburger di manzo con formaggio e bacon croccante 17,75
Carne di manzo tritata, condita con bacon croccante e formaggio cheddar e rifinita con salsa di pomodoro e cetriolini. Servito con patatine fritte

40. Wellington di funghi selvatici 19,50
Una svolta vegetariana sulla nostra specialità di manzo alla Wellington: una leggera pasta sfoglia ripiena di funghi, basilico e spinaci, in una mousse di formaggio brie.
Servito con spinaci saltati in padella e salsa a scelta.
(Si prega di consentire un tempo di cottura minimo di 30 minuti)

41. Hamburger vegano Empire 17,25
Tortino di hamburger vegano servito con insalata, formaggio vegano e salsa bianca vegana.

43. Spigola “en papillote” 18,00
Filetto di branzino marinato, servito con fagiolini al peperoncino e patate saltate

tutti i nostri piatti alla brace vengono serviti con patatine fritte, 1 salsa a scelta e cavolo imburrato

Senza oss

69. Filetto mini (180g) 22,50
magro e tenero filetto con un sapore delicato, leggermente più piccolo

70. Filetto di manzo (250g) 27,50
Tenero e dal sapore delicato

72. Controfiletto 22,25
Carne dal sapore delicato ed equilibrato, non troppo grassa e dalla consistenza compatta

73. Costata di manzo (300g) 25,25
Carne Molto marezzata, con un grande tocco di grasso da cui proviene gran parte del sapore del manzo.

75. Chateaubriand per 2 a persona 31,00
Questo taglio proviene dal cuore del filetto. Squisitamente tenero da sciogliersi in bocca. Viene tagliato a tavola. Servito con 2 contorni e 2 salse a scelta

Con osso

88. OKELAN, Controfiletto maturato, con osso per 1 (500g) 31,00
Un taglio saporito con una marezzatura intensa

89. OKELAN, Costata di manzo maturata , con osso per 1 (600g) 39,00
Un taglio con un alto grado di marezzatura, dal gusto corposo

PATATE 4,50

44. Patate cremose a fette sottili
45. Patate cotte 3 volte
46. ​​Puré di patate cremoso

VERDURE 5,25

51. Spinaci al burro
52. Verdure miste rosolate
53. Insalata con vinaigrette di miele e senape
54. Piselli cremosi

SALSE 2,75

60. Salsa gravy
62. Salsa al pepe
64. Salsa bernese (+ opzione senza glutine)
65. Salsa ai funghi

Champagnes

Moët Chandon, Brut 74,00 €
Veuve Clicquot, Brut 76,00 €
Moët Chandon, Rosé 79,00 €
Veuve Clicquot, Rosé 81,00 €
Ruinart Blanc de Blancs 135,00 €
Laurent-Perrier, Rosé 155,00 €
La Grande Dame 205,00 €
Dom Pérignon 265,00 €
Krug Grande Cuvée 315,00 €
Louis Roederer Cristal 385,00 €
Dom Pérignon, Rosé 465,00 €

White

House Wine 21.00 €
UCLES, Verdejo
Viña Sol 22.00 €
CATALUNYA, Garnacha Blanca
San Valentine 22.00 €
CATALUNYA, Garnacha Blanca
Quíquere Seco 23.00 €
TENERIFE, Listán Blanco and Albillo
Quíquere Afrutado 25.00 € 
TENERIFE Listán Blanco
Pinot Grigio Cormons 26.00 €
ITALIA, Pinot Grigio
Jose Pariente 28.00 €
RUEDA, Sauvignon Blanc
Bico de Ran 29.00 €
RIAS BAIXAS, Albariño
Chivite Dos Garnachas 34.00 €
NAVARRA, Garbacha Blanca and Garnacha Negra
Piedralonga 38.00 €
RIAS BAIXAS, Albariño
Albert Bichot Chablis 39.00 €
BURGUNDY, Chardonnay
Palladino Gavi Di Gavi 47.00 €
ITALY, Cortese
Cloudy Bay 49.00 €
NEW ZELAND, Sauvignon Blanc

Rose

Mateus Rosado 20.00 €
PORTUGAL
Jack Rabbit25.00 €
CALIFORNIA, White Zinfandel
Hito Rosado27.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Chateau de Berne, Romance33.00 €
FRANCE, Cotes de Provence

Red

House Wine21.00 €
UCLES, Tempranillo
Quíquere23.00 €
TENERIFE, Listán Negro
Marques de Cáceres25.00 €
RIOJA, Tempranillo
Hito28.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Enrico Mendoza Crianza29.00 €
ALICANTE, Pinot Noir
Chivite Lagerdeta29.00 €
NAVARRA, Syrah
Marqués de Riscal Reserva34.00 €
RIOJA, Tempranillo
Guelbenzo EVO35.00 €
RIBERA DE QUELIS, Cabernet Sauvignon, Merlot and Garnacha
Alilian Prémora36.00 €
RIBERA DEL DUERO, Cosecha
Terrazas de los Andes38.00 €
ARGENTINA, Malbec 
Antidoto39.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Finca Malavenía45.00 €
AEMPORDA, Syrah, Merlot & Garnacha Tinta
Sela41.00 €
RIOJA, Tempranillo
Corimbo54.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Muga Reserva Seleccion Especial57.00 €
RIOJA, Tempranillo
Mauro62.00 €
CASTILLA-LEON, Tempranillo
Hacienda Monasterio63.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo, Cabernet Sauvignon and Merlot
Alilian Buenagente64.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Numanthia68.00 €
TORO, Tempranillo
Barolo70.00 €
ITALIA, Nebbiolo
Roda 179.00 €
RIOJA, Tempranillo
Amarone Costasera Masi93.00 €
ITALY, Corvina, Rondinella, Molinara
Tignanello Marchesi Antinori154.00 €
ITALY, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Vega Sicilia Valbuena187.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo, Merlot and Cabernet Sauvignon
Sassicaia250.00 €
ITALY, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Vega Sicilia Unico465.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo and Cabernet Sauvignon

*IGIC not included