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3 PLATS POUR SEULEMENT 18 €.

POUR COMMENCER

Choisissez l’une des options suivantes pour vous mettre en appétit :

Panier d’œufs et de bacon en pot
Du bacon croustillant et œuf coulant cuit dans un panier en pâte filo, servis avec des saucisses à double trempage.

Soupe du jour “Empire”
Soupe du jour fraîchement préparée.

Mousse de saumon légère et jaune d’œuf salé
Mousse de saumon fraîchement fumé et jaune d’œuf sêché et salé servis avec un crostini à l’ail rôti.

POUR VOTRE PLAT PRINCIPAL

Sandwich au steak d´entrecôte rôti avec jus de trempage.
Entrecôte rôtie, finement tranchée, en croûte d’herbes, nappée de sauce raifort maison et de moutarde anglaise dans un pain français grillé. Servi avec des chips de patate douce et du jus de trempage.

Entrecôte sur patate douce
Deux tranches de côte de boeuf tendre, en croûte d’herbes, rôties sur un lit de patates douces et de purée à l’ail, servies avec des épinards sautés, parsemés de noix rôties et arrosés d’un jus léger.

Fish and chips
Succulent filet de cabillaud trempé dans une pâte à frire légère à la bière, servi avec des frites épaisses et un duo de pois crémeux et de sauce tartare.

Saucisses et purée “Empire”
Saucisses préparées exclusivement par nos propres bouchers “Meat Boutique”, servies avec une purée de pommes de terre crémeuse et une sauce légère aux oignons.

Burger végétarien
Galette de légumes enrobée de chapelure croustillante et recouverte d’une mayonnaise au curry dans un petit pain toasté. Servi avec des frites épaisses “Empire”.

POUR TERMINER EN BEAUTÉ

Le dessert du jour spécial du chef

Demandez à votre serveur quelle délicieuse option est disponible aujourd’hui.

OPTION BOISSONS ILLIMITÉES DISPONIBLE +14

VIN : Rouge maison | blanc maison | rosé maison
Bières : Heineken
EAU | BOISSONS GAZEUSES | CAVA

Illimité pendant 2 heures

Nos plats peuvent contenir certains ingrédients ou des traces d’allergènes, si vous avez une allergie ou une intolérance alimentaire, veuillez consulter notre personnel, MERCI !

1. SOUPE DU JOUR “EMPIRE” 6,75
Demandez à Notre serveur quelles sont les délicieuses soupes fraîches du jour.

2. CROQUETTE DE SAUMON AVEC SAUCE TARTARE AU CITRON 9,95
Une croquette légère à base de saumon frais, aromatisée aux saveurs fraîches de persil, d’aneth et de sauce tartare au citron.

3. COQUILLES SAINT-JACQUES AU LARD CROUSTILLANT ET AUX PETITS POIS 17,95
Tendres coquilles Saint-Jacques cuites à la perfection avec des tranches de poitrine de porc, grillées lentement et servies avec un duo de purée de pommes et de crème de petits pois.

4. FOIE DE VOLAILLE SAUTÉ AVEC DU BACON CROUSTILLANT DANS UNE RÉDUCTION DE VIN ROUGE  12,25
Foie de volaille sauté avec du bacon croustillant et des champignons sauvages mijotés dans une riche réduction de vin rouge. Servi avec du pain grillé.

5. ASPERGES AVEC ŒUF POCHÉ CROUSTILLANT ET SAUCE HOLLANDAISE RELEVÉE À LA VANILLE  10,50
Asperges grillées garnies d’un œuf poché mollet d’élevage en plein air dans une chapelure croustillante et une sauce hollandaise crémeuse relevée d’essence de vanille.

7. PLATEAU DE PORC À PARTAGER POUR 2 (prix par personne) 10,95
Tout à fait spécial, une sélection de nos meilleurs plats de porc à partager, accompagnés de cornichons et chutneys.
Une poitrine de porc braisée lentement durant 4 heures, avec notre oeuf exclusif écossais et saucisse “Empire” servis avec un trio de choux rouge mariné et purée de pommes épicée et chutney de betteraves.

11. COCKTAIL DE CREVETTES ROYALES DE L’EMPIRE  16,50
Notre version du classique, une sauce marie-rose légèrement épicée, faite maison, avec du raifort étalé sous de grosses crevettes roses tendres sur un lit de laitue croustillante.

13. OEUF ECOSSAIS EXCLUSIF DE L´EMPIRE 9,95
Oeuf de poules élevé en plein air en Écosse, et préparé avec notre saucisse exclusive “Empire”, confectionnée avec soin par notre boucher “Meat Boutique” en utilisant les meilleurs produits locaux, servis sur un lit de feuilles, garni de chutney de betteraves.

14. STEAK TARTARE 18,95
Steak cru finement haché avec un soupçon de sauce au raifort marie rose, courvoisier, jaune d’oeuf fermier, poivre noir moulu, échalotes et un zeste de citron préparé à votre table par notre serveur avec une sélection de garnitures et de toasts avec grains.

15. PATÉ DE FOIE DE VOLAILLE ET HERBES9,75
Notre pâté doux fait maison, à base d’herbes délicates et d’une légère touche de Brandy et de Porto, servi avec du toast avec grains grillé et de la marmelade d’échalote.

21. SALADE “WALDORF” 9,50
Noix écrasées et rôties, légumes verts mixés, céleri haché et pomme rouge coupée finement en tranche dressés avec une vinaigrette au citron.

21. SALADE “EMPIRE” AVEC FROMAGE STILTON 9,95
Fromage Stilton émietté, feuilles d’épinards et de chicorée sur un lit de légumes verts mélangés avec une vinaigrette au citron.

Le tout servi avec des légumes-racines rôtis.

26. STEAK À LA VAPEUR ET PUDDING À LA BIÈRE ANGLAISE 16,95
3 morceaux de bœuf de première qualité braisés lentement dans une bière brune britannique et sauce au thym avec des carottes coupés en dés, le tout enveloppé dans notre pâte feuilletées maison et cuit à la vapeur à la perfection.

28.  TARTE AU POULET, POIREAUX ET CHAMPIGNONS 16,95
Cette tarte est faite avec notre pâte en croûte maison, remplie avec une cuisse de poulet braisée, de poireaux et de champignons sautés, crême fraiche et pousses d’herbes hachées.

29. TARTE AU FROMAGE ET AUX OIGNONS ROUGES  16,50
Un mélange de fromages crémeux Cheddar et Red Leicester avec des pommes de terre finement coupées en dés, de la ciboulette hachée et des oignons rouges sucrés sautés avec un soupçon de moutarde anglaise, le tout enveloppé dans notre pâte en croûte maison.

30. SÉLECTION DE VIANDES DE BOEUF POUR 2 par personne 18,95
Première portion: Médaillons de filet de bœuf sautés dans une riche sauce au vin rouge riche, au romarin, à l’ail et au thym et du sel de mer en flocons.
Deuxième portion… Notre tarte maison avec du bœuf de première qualité et du pudding à bière brune britannique, servie avec une purée de pommes de terre crémeuse.

32. FISH AND CHIPS “EMPIRE” 16,00
Succulent filet de Morue avec une légère pâte à la bière,servi avec des frites cuites en 3 temps et un duo de nos petits pois crémeux et de notre sauce tartare.

33. BOEUF WELLINGTON “EMPIRE” AVEC FOIE 26,95
Le plat signature de l´Empire – Une belle coupe de steak de filet saisie et servie sur une couche de foie gras, champignons sautés à sec et légèrement  assaisonnés et enveloppé dans un paquet de pâte feuilletée. Servi sur un lit d’épinards séchés.
(Quantité limitée) Nous préparons ce plat avec le plus grand soin donc pour garantir une qualité maximale, veuillez prévoir 30 minutes de préparation pour une cuisson parfaite.

34. SAUCISSES “EMPIRE” ACCOMPAGNÉES DE PURÉE DE POMMES DE TERRE 12,95
Nos saucisses “EMPIRE” sont fabriquées exclusivement par notre boucher, selon notre recette secrète avec les meilleurs ingrédients. Servies avec avec une purée de pommes de terre crémeuse et sauce légère aux oignons. Le plat maison qui vous donne un plaisir fou à manger.

35. FILET DE SAUMON AUX ASPERGES 18,00
Filet de saumon frais grillé avec la peau vers le bas pour le rendre plus croustillant et savoureux. Servi avec des pommes de terre rôties, des asperges grillées et de la sauce verte.

31. Demi-poule rôtie infusée au thym et au citron, grillée à la braise 17,95
Demi-poule grillée, élevée en plein air, infusée au citron et au thym. Nappée d’un beurre au citron et au thym, servie avec du citron grillée et des frites fines sur la peau saupoudrées de sel au thym.

37. BEIGNET DE POULET CROUSTILLANT  17,00
Blanc de poulet croustillant servi avec une mousse d’avocat à la menthe, une salade de chou à l’avocat frais et des frites avec la peau. 

38. STEAK BURGER AVEC DU LARD CROUSTILLANT ET DU FROMAGE 16,95
Steak haché pour un pâté luxueux, garni de lard croustillant et de cheddar affiné, terminé par une sauce “relish and gherkins” à la tomate. Servi avec des frités cuites avec la peau.

40. CHAMPIGNONS WELLINGTON 18,50
Notre fameux “Wellington” mais végétarien – un paquet de pâte feuilletée rempli de champignons sauvages sautés et mélangés avec du basilic et de jeunes épinards dans une mousse de brie crémeuse. Servi sur son lit d’épinards.

41. HAMBURGER VÉGÉTARIEN “EMPIRE”  16,50
Galettes faites maison à base de lentilles avec des textures d’asperges et de céleri, enrobée de chapelure croustillante et recouverte de la mayonnaise au curry signée Empire.

Tous nos plats de grillades sont accompagnés de pommes frites avec sa peau, d’une sauce de votre choix et de choux au beurre.

SANS OS

69. FILET “LADY” (180g) 20,50
Filet fin et tendre au goût délicat, juste un peu plus petit.

70. STEAK DE FILET (250g) 25,00
Fin et tendre avec une saveur délicate.

71. RUMSTECK (250g) 21,50
Fin et tendre avec une saveur délicate.

72. FAUX-FILET 21,00
L’un des morceaux les plus fins, à la saveur pure et caractéristique.

73. ENTRECOTE (300g) 24,00
Entrecôte fine et tendre au goût délicat, juste un peu plus petit.

74. Sélection de 3 viandes pour 2 personnes (prix par personne) 29,50
Une dégustation de nos 3 coupes de viande les plus populaires : le filet tendre, l’aloyau âgé de 28 jours et le rumsteck de première qualité. Servi avec une sauteuse chaude à votre table pour vous permettre de cuire votre viande selon vos préférences. Servi avec votre choix de 2 accompagnements et 2 sauces.

75. CHATEAUBRIAND POUR 2 prix par personne 29,25
Morceau tendre avec un goût fondu dans la bouche. Cette coupe provient du cœur du filet et est découpée à votre table. Servi avec 2 garnitures et 2 sauces au choix

AVEC OS

81. CÔTELETTE DE PORC MARINÉE “TOMAHAWK”  18,00
Une juteuse côte de porc “Tomahawk” sur l’os. Marinée au romarin et grillée sur notre gril au charbon de bois pour plus de tendresse.

Uniquement pour les restaurants “Venture”. L’entreprise familiale de la quatrième génération propose des steaks tendres de la plus haute qualité, avec un goût pur et net. Nous les faisons mûrir dans notre boucherie “Meat Boutique” pour une durée optimale de 30 à 40 jours pour une saveur intense, mais pas trop mûre.

88. FAUX-FILET “OKELAN” DE PREMIÈRE QUALITÉ MÛRI À SEC AVEC OS, POUR 1 PERSONNE (500g) 29,50
Une coupe savoureuse avec une texture fortement marbrée pour une saveur plus intense.

89. CONTRE-FILET “OKELAN” DE PREMIÈRE QUALITÉ MÛRI, AVEC OS, POUR 1 PERSONNE (600g) 37,00
Morceau fortement marbré avec une saveur complète et savoureuse.

92. ENTRECÔTE “OKELAN” DE PREMIÈRE QUALITÉ AVEC OS, ENVIRON 900 G – 1,2 KG. (pour 100G) 7,30
Fortement marbrée pour une saveur corsée. Caramélisée sur notre gril au charbon de bois, puis tranchée et servie saignant avec une sauteuse chaude à votre table, vous permettant de cuire votre viande selon vos préférences.

POMMES DE TERRE 4,25

44. Pommes de terre en fines tranches cuites à la crème
45. Frites épaisses 3 fois cuites
46. Purée de pommes de terre crémeuse
47. Frites sur peau finement découpées
58. Asperges et sauce hollandaise 6,00

LÉGUMES 4,95

50. Empire bubble & squeak
51. Épinards au beurre
52. Légumes variés grillés
53. Salade avec vinaigrette au miel et à la moutarde
54. Pois crémeux
56. Oignons frits
57. Champignons à l’ail sautés

SAUCES 2,50
60. Sauce maison
61. Sauce à la moutarde et aux oignons
62. Sauce au poivre
64. Sauce béarnaise (+ option sans gluten)
65. Sauce aux champignons maison
66. Sauce au fromage bleu (+ option sans gluten)
67. Beurre à l´ail

Champagnes

Moët Chandon, Brut 72,00 €
Tattinger Brut Reserva 74,00 €
Veuve Clicquot, Brut 73,00 €
Moët Chandon, Rosé 78,00 €
Veuve Clicquot, Rosé 78,00 €
Bollinger Special Cuvée, Brut 98,00 €
Ruinart Blanc de Blancs 128,00 €
Laurent-Perrier, Rosé 140,00 €
La Grande Dame 185,00 €
Dom Pérignon 245,00 €
Krug Grande Cuvée 290,00 €
Louis Roederer Cristal 355,00 €
Dom Pérignon, Rosé 425,00 €

White

House Wine 19.00 €
UCLES, Verdejo
Viña Sol 20.00 €
CATALUNYA, Garnacha Blanca
San Valentine 20.00 €
CATALUNYA, Garnacha Blanca
Quíquere Seco 23.00 €
TENERIFE, Listán Blanco and Albillo
Quíquere Afrutado 24.00 € 
TENERIFE Listán Blanco
Pinot Grigio Cormons 25.00 €
ITALIA, Pinot Grigio
Jose Pariente 26.00 €
RUEDA, Sauvignon Blanc
Bico de Ran 27.00 €
RIAS BAIXAS, Albariño
Lagardeta Chardonnay 28.00 €
NAVARRA, Chardonnay 
Chivite Dos Garnachas 29.00 €
NAVARRA, Garbacha Blanca and Garnacha Negra
Piedralonga 33.00 €
RIAS BAIXAS, Albariño
Albert Bichot Chablis 35.00 €
BURGUNDY, Chardonnay
Palladino Gavi Di Gavi 43.00 €
ITALY, Cortese
Cloudy Bay 45.00 €
NEW ZELAND, Sauvignon Blanc

Rose

Mateus Rosado 19.00 €
PORTUGAL
Jack Rabbit24.00 €
CALIFORNIA, White Zinfandel
Hito Rosado25.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Chateau de Berne, Romance30.00 €
FRANCE, Cotes de Provence

Red

House Wine19.00 €
UCLES, Tempranillo
Quíquere21.00 €
TENERIFE, Listán Negro
Lucanto Bio23.00 €
ITALY, Montepulciano
Marques de Cáceres25.00 €
RIOJA, Tempranillo
Hito26.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Enrico Mendoza Crianza28.00 €
ALICANTE, Pinot Noir
Chivite Lagerdeta29.00 €
NAVARRA, Syrah
Marqués de Riscal Reserva31.00 €
RIOJA, Tempranillo
Guelbenzo EVO32.00 €
RIBERA DE QUELIS, Cabernet Sauvignon, Merlot and Garnacha
Alilian Prémora33.00 €
RIBERA DEL DUERO, Cosecha
Terrazas de los Andes36.00 €
ARGENTINA, Malbec 
Antidoto38.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Finca Malavenía39.00 €
AEMPORDA, Syrah, Merlot & Garnacha Tinta
Sela42.00 €
RIOJA, Tempranillo
Corimbo48.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Muga Reserva Seleccion Especial52.00 €
RIOJA, Tempranillo
Mauro53.00 €
CASTILLA-LEON, Tempranillo
Hacienda Monasterio58.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo, Cabernet Sauvignon and Merlot
Alilian Buenagente59.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Numanthia68.00 €
TORO, Tempranillo
Barolo70.00 €
ITALIA, Nebbiolo
Roda 178.00 €
RIOJA, Tempranillo
Amarone Costasera Masi85.00 €
ITALY, Corvina, Rondinella, Molinara
Tignanello Marchesi Antinori140.00 €
ITALY, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Vega Sicilia Valbuena170.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo, Merlot and Cabernet Sauvignon
Sassicaia225.00 €
ITALY, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Vega Sicilia Unico435.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo and Cabernet Sauvignon

*IGIC not included