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Guitariste en live tous les mercredis et jeudis de 14h00 à 16h00.
DJ en live tous les vendredis et samedis de 14h00 à 16h00.

POUR COMMENCER:

PANIER D’OEUFS EN POT ET BACON
Bacon croustillant, fromage cheddar blanc et un œuf coulant cuit au four dans un panier de pâte filo légère, accompagné de double trempage de soldats.

CAKE DE POISSON AU SAUMON
Servi avec une sauce tartare maison.

LA SOUPE DU JOUR
Demandez à votre serveur quelle soupe est disponible aujourd’hui

Niçoise de Thon Empire
Thon cuit, haricots verts, olives noires, poivrons rouges grillés, œuf dur, anchois et pommes de terre bouillies chaudes. Servi avec une vinaigrette niçoise.

PANIER FILO CHAMPIGNONS ET FROMAGE
Fromage cheddar et champignons cuits au four dans un panier de pâte filo légère.

POUR VOTRE PLAT PRINCIPAL

SANDWICH À L’ENTRECÔTE RÔTIE
Entrecôte finement tranchée, en croûte d’herbes et rôtie, nappé de sauce au raifort maison et de moutarde anglaise moutarde anglaise dans un petit pain français grillé. Servi avec des pommes de terre douces de patates douces et de sauce pour tremper.

FILET DE SAUMON
Filet de saumon rôti au four avec poivrons rouges, haricots verts et pommes de terre bouillies chaudes.

ENTRECÔTE RÔTIE SUR PURÉE DE PATATES DOUCES
Tranches d’entrecôte tendre, en croûte d’herbes, servies sur un lit de purée de patates douces, accompagnées d’épinards sautés et de noix rôties, arrosé d’un jus léger.

BACON, OEUFS ET AVOCAT
2 oeufs pochés avec de l’avocat écrasé et du bacon croustillant sur un pain épais grillé.

STEAK BURGER AU FROMAGE
Burger de steak haché de première qualité dans un petit pain brioché moelleux avec du cheddar fondu, de la laitue, des tomates et des cornichons. Servi avec des frites fines.

BURGER VEGAN SANS BOEUF  vg
Burger végétalien avec fromage végétalien, tomate, condiment de tomate et laitue croustillante, nappé d’une sauce blanche végétalienne, servi dans un petit pain brioché mou. Accompagné de frites avec de la peau.

Beignet de courgette et maïs doux vg
Courgette râpée et maïs doux infusé avec des graines de cumin et des épices Empire, servi avec une salade de chou végétalienne et des chips maison.

DESSERT

Gâteau au fromage aux fraises
ou
Brownie au chocolat.

Deux plats et une demi-bouteille de vin pour 28€.
3 plats et une demi-bouteille de vin pour 32€.

1. SOUPE DU JOUR “EMPIRE” 6,75
Veuillez demander à votre serveur laquelle de nos soupes fraîchement préparées est disponible aujourd’hui.
Servie avec du pain frais et du beurre.

2. CROQUETTE DE SAUMON AVEC SAUCE TARTARE AU CITRON 10,50
Une croquette légère à base de saumon frais, aromatisée aux saveurs fraîches de persil, d’aneth et de sauce tartare au citron.

3. COQUILLES SAINT-JACQUES AU LARD CROUSTILLANT ET AUX PETITS POIS 19,00
Tendres coquilles Saint-Jacques cuites à la perfection avec des tranches de poitrine de porc, grillées lentement et servies avec un duo de purée de pommes et de crème de petits pois.

4. FOIE DE VOLAILLE SAUTÉ AVEC DU BACON CROUSTILLANT DANS UNE RÉDUCTION DE VIN ROUGE  13,00
Foie de volaille sauté avec du bacon croustillant et des champignons sauvages mijotés dans une riche réduction de vin rouge. Servi avec du pain grillé.

5. ASPERGES AVEC ŒUF POCHÉ CROUSTILLANT ET SAUCE HOLLANDAISE RELEVÉE À LA VANILLE  11,00
Asperges grillées garnies d’un œuf poché mollet d’élevage en plein air dans une chapelure croustillante et une sauce Hollandaise crémeuse relevée d’essence de vanille.

7. PLATEAU DE PORC À PARTAGER POUR 2 (prix par personne) 11,50
Tout à fait spécial, une sélection de nos meilleurs plats de porc à partager, accompagnés de cornichons et chutneys.
Une poitrine de porc braisée lentement durant 4 heures, avec notre oeuf exclusif écossais et saucisse “Empire” servis avec un trio de choux rouge mariné et purée de pommes épicée et chutney de betteraves.

11. COCKTAIL DE CREVETTES ROYALES DE L’EMPIRE  16,50
Notre version du classique, une sauce marie-rose légèrement épicée, faite maison, avec du raifort étalé sous de grosses crevettes roses tendres sur un lit de laitue croustillante.

13. OEUF ECOSSAIS EXCLUSIF DE L´EMPIRE 10,50
Oeuf de poules élevé en plein air en Écosse, et préparé avec notre saucisse exclusive “Empire”, confectionnée avec soin par notre boucher “Meat Boutique” en utilisant les meilleurs produits locaux, servis sur un lit de feuilles, garni de chutney de betteraves.

14. Tartare de steak 20,75
Filet de bœuf cru finement haché, moutarde Savora, Courvoisier, jaune d’œuf fermier, poivre noir moulu et sel de mer Maldon préparé à votre table par votre serveur avec une sélection de garnitures.

15. PATÉ DE FOIE DE VOLAILLE ET HERBES 10,25
Notre pâté doux fait maison, à base d’herbes délicates et d’une légère touche de Brandy et de Porto, servi avec du toast avec grains grillé et de la marmelade d’échalote.

21. SALADE “WALDORF” 10,00
Noix grillées écrasées, légumes verts mélangés, céleri haché et pommes vertes et rouges finement tranchées, assaisonnés d’une vinaigrette au citron et à l’ail.

21. SALADE “EMPIRE” AVEC FROMAGE STILTON 10,50
Fromage Stilton émietté, feuilles d’épinards et de chicorée sur un lit de légumes verts mélangés avec une vinaigrette au citron.

26. Steak à la vapeur et pudding à la bière 17,75
3 morceaux de steak de premier choix lentement braisés dans une sauce à la bière britannique et au thym avec des carottes en dés, puis cuits à la vapeur dans notre pâte de suif maison.  Servi avec du chou rouge et un accompagnement de votre choix. (Fait frais tous les jours, servi uniquement après 19h00)

27.  Ultime pâté de poisson  20,00
De succulents morceaux de saumon, de cabillaud, de crevettes royales et de coquilles Saint-Jacques pochés dans une réduction de vin blanc avec de la crème fraîche et des petits pois, puis recouverts de purée de pommes de terre au fromage.  Accompagné d’une sauce veloutée au poisson et d’un accompagnement de votre choix.

28.  Tarte au poulet, poireaux et champignons 17,75
Pâte brisée maison filée de cuisse de poulet braisée, poireaux sautés, champignons, crème fraîche et herbes hachées.  Accompagnée d’un plat d’accompagnement et de la sauce de votre choix.

29. Tarte au fromage et aux oignons rouges  17,50
Un mélange de fromage Cheddar et Red Leicester crémeux, de pommes de terre finement coupées, de ciboulette hachée et d’oignons rouges doux sautés avec un soupçon de moutarde anglaise, le tout enveloppé dans notre pâte brisée maison.  Accompagné d’un plat d’accompagnement et de la sauce de votre choix.

30. SÉLECTION DE VIANDES DE BOEUF POUR 2 par personne 19,85
Première portion: Médaillons de filet de bœuf sautés dans une riche sauce au vin rouge riche, au romarin, à l’ail et au thym et du sel de mer en flocons.
Deuxième portion… Notre tarte maison avec du bœuf de première qualité et du pudding à bière brune britannique, servie avec une purée de pommes de terre crémeuse.

42. Jarret d’agneau braisé 23,00
Jarret d’agneau braisé lentement sur un lit de chou rouge doux, servi avec des pommes de terre nouvelles bouillies, des haricots verts beurrés et une sauce épaisse à la menthe.

32. FISH AND CHIPS “EMPIRE” 17,00
Succulent filet de Morue avec une légère pâte à la bière,servi avec des frites cuites en 3 temps et un duo de nos petits pois crémeux et de notre sauce tartare.

33. Boeuf Wellington Empire au foie gras 29,50
Un plat de spécialité de l’Empire – Une coupe de premier choix de steak de fillet saisi, enrobé de foie gras et de champignons sautés puis légèrement enveloppé dans une pâte feuilletée et cuit à la perfection. Servi avec des épinards et une sauce de votre choix.
(Nous préparons ce plat avec le plus grand soin, veuillez prévoir un minimum de 30 minutes de cuisson).

34. Saucisses et purée Empire  13,75
Saucisses Empire fabriquées exclusivement par nos bouchers ‘Meat Boutique’. Servies avec une purée de pommes de terre crémeuse, des oignons beurrés et une sauce légère aux oignons.

35. Filet de saumon auz asperges 19,00
Filet de saumon frais grillé avec la peau vers le bas pour le rendre plus croustillant et savoureux. Servi avec des pommes de terre rôties, des asperges grillées et de la sauce verte.

36. Poitrine de porc croustillante avec une réduction de framboises et de porto  17,50
Poitrine de porc tendre, lentement rôtie, arrosée d’une réduction de framboises et de porto.
Servie avec une purée de pommes de terre crémeuse et du chou beurré.

31. Demi-poule rôtie infusée au thym et au citron, grillée à la braise 18,75
Demi-poule grillée, élevée en plein air, infusée au citron et au thym. Nappée d’un beurre au citron et au thym, servie avec du citron grillée et des frites fines sur la peau saupoudrées de sel au thym.

37. Beignet de poulet  18,00
Poitrine de poulet dorée et croustillante, servie sur un lit de frites fines, salsa verde, salade de chou à l’avocat déconstruite et petits pois crémeux. 

38. STEAK BURGER AVEC DU LARD CROUSTILLANT ET DU FROMAGE 17,75
Steak haché pour un pâté luxueux, garni de lard croustillant et de cheddar affiné, terminé par une sauce “relish and gherkins” à la tomate. Servi avec des frités cuites avec la peau.

40. Wellington aux champignons sauvages  19,50
Une variante végétarienne de notre spécialité de bœuf Wellington – Un léger paquet de pâte feuilletée filé de champignons sauvages sautés, de basilic et d’épinards, dans une mousse de fromage brie.  Servi avec des épinards et une sauce de votre choix.
(Veuillez prévoir un minimum de 30 min de cuisson).

41. Burger vegan Empire   17,25
Galette de burger végane servie avec de la salade, du fromage végan et une sauce blanche végane dans un petit pain moelleux et végan.

43. Bar en papillote   18,00
Filet de bar mariné, servi avec des haricots verts au poivre rouge et des pommes de terre sautées.

Tous nos plats de grillades sont accompagnés de pommes frites avec sa peau, d’une sauce de votre choix et de choux au beurre.

SANS OS

69. FILET “LADY” (180g) 22,50
Filet fin et tendre au goût délicat, juste un peu plus petit.

70. STEAK DE FILET (250g) 27,50
Fin et tendre avec une saveur délicate.

71. RUMSTECK (250g) 22,75
Fin et tendre avec une saveur délicate.

72. FAUX-FILET 22,25
L’un des morceaux les plus fins, à la saveur pure et caractéristique.

73. ENTRECOTE (300g) 25,25
Entrecôte fine et tendre au goût délicat, juste un peu plus petit.

74. Sélection de 3 viandes pour 2 personnes (prix par personne) 31,00
Une dégustation de nos 3 coupes de viande les plus populaires : le filet tendre, l’aloyau âgé de 28 jours et le rumsteck de première qualité. Servi avec une sauteuse chaude à votre table pour vous permettre de cuire votre viande selon vos préférences. Servi avec votre choix de 2 accompagnements et 2 sauces.

75. CHATEAUBRIAND POUR 2 prix par personne 32,25
Morceau tendre avec un goût fondu dans la bouche. Cette coupe provient du cœur du filet et est découpée à votre table. Servi avec 2 garnitures et 2 sauces au choix

AVEC OS

81. CÔTELETTE DE PORC MARINÉE “TOMAHAWK”  19,00
Une juteuse côte de porc “Tomahawk” sur l’os. Marinée au romarin et grillée sur notre gril au charbon de bois pour plus de tendresse.

Uniquement pour les restaurants “Venture”. L’entreprise familiale de la quatrième génération propose des steaks tendres de la plus haute qualité, avec un goût pur et net. Nous les faisons mûrir dans notre boucherie “Meat Boutique” pour une durée optimale de 30 à 40 jours pour une saveur intense, mais pas trop mûre.

88. FAUX-FILET “OKELAN” DE PREMIÈRE QUALITÉ MÛRI À SEC AVEC OS, POUR 1 PERSONNE (500g) 31,00
Une coupe savoureuse avec une texture fortement marbrée pour une saveur plus intense.

89. CONTRE-FILET “OKELAN” DE PREMIÈRE QUALITÉ MÛRI, AVEC OS, POUR 1 PERSONNE (600g) 39,00
Morceau fortement marbré avec une saveur complète et savoureuse.

92. ENTRECÔTE “OKELAN” DE PREMIÈRE QUALITÉ AVEC OS, ENVIRON 900 G – 1,2 KG. (pour 100G) 7,75
Fortement marbrée pour une saveur corsée. Caramélisée sur notre gril au charbon de bois, puis tranchée et servie saignant avec une sauteuse chaude à votre table, vous permettant de cuire votre viande selon vos préférences.

POMMES DE TERRE 4,50

44. Pommes de terre en fines tranches cuites à la crème
45. Frites épaisses 3 fois cuites
46. Purée de pommes de terre crémeuse
47. Frites sur peau finement découpées
58. Asperges et sauce hollandaise 6,50

LÉGUMES 5,25

50. Empire bubble & squeak
51. Épinards au beurre
52. Légumes variés grillés
53. Salade avec vinaigrette au miel et à la moutarde
54. Pois crémeux
56. Oignons frits
57. Champignons à l’ail sautés

SAUCES 2,75
60. Sauce maison
61. Sauce à la moutarde et aux oignons
62. Sauce au poivre
64. Sauce béarnaise (+ option sans gluten)
65. Sauce aux champignons maison
66. Sauce au fromage bleu (+ option sans gluten)
67. Beurre à l´ail

90 Bâtonnets de poulet panés 6,50
Préparés avec du blanc de poulet légèrement pané et servis avec des frites.

91 Saucisse et purée de pommes de terre 6,50
Notre saucisse exclusive Empire servie avec de la sauce et de la purée de pommes de terre crémeuse.

92 Mini burger 7
Garni de fromage Cheddar râpé et servi avec nos frites triple cuisson.

93 Mini poisson et frites 7
Légèrement pané et servi avec des petits pois crémeux.

Champagnes

Moët Chandon, Brut 74,00 €
Veuve Clicquot, Brut 76,00 €
Moët Chandon, Rosé 79,00 €
Veuve Clicquot, Rosé 79,00 €
Ruinart Blanc de Blancs 135,00 €
Laurent-Perrier, Rosé 150,00 €
La Grande Dame 205,00 €
Dom Pérignon 265,00 €
Krug Grande Cuvée 315,00 €
Louis Roederer Cristal 385,00 €
Dom Pérignon, Rosé 465,00 €

White

House Wine 21.00 €
UCLES, Verdejo
Viña Sol 22.00 €
CATALUNYA, Garnacha Blanca
San Valentine 22.00 €
CATALUNYA, Garnacha Blanca
Quíquere Seco 23.00 €
TENERIFE, Listán Blanco and Albillo
Quíquere Afrutado 25.00 € 
TENERIFE Listán Blanco
Pinot Grigio Cormons 26.00 €
ITALIA, Pinot Grigio
Jose Pariente 28.00 €
RUEDA, Sauvignon Blanc
Bico de Ran 29.00 €
RIAS BAIXAS, Albariño
Gomez Cruzado 30.00 €
RIOJA, Viura 
Chivite Dos Garnachas 34.00 €
NAVARRA, Garbacha Blanca and Garnacha Negra
Piedralonga 38.00 €
RIAS BAIXAS, Albariño
Domaine Hamelin Chablis 39.00 €
BURGUNDY, Chardonnay
Palladino Gavi Di Gavi 47.00 €
ITALY, Cortese
Cloudy Bay 49.00 €
NEW ZELAND, Sauvignon Blanc

Rose

Mateus Rosado 20.00 €
PORTUGAL
Jack Rabbit25.00 €
CALIFORNIA, White Zinfandel
Hito Rosado27.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Chateau de Berne, Romance33.00 €
FRANCE, Cotes de Provence

Red

House Wine21.00 €
UCLES, Tempranillo
Quíquere23.00 €
TENERIFE, Listán Negro
Marques de Cáceres25.00 €
RIOJA, Tempranillo
Hito28.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Enrico Mendoza Crianza29.00 €
ALICANTE, Pinot Noir
Chivite Lagerdeta29.00 €
NAVARRA, Syrah
Marqués de Riscal Reserva34.00 €
RIOJA, Tempranillo
Guelbenzo EVO35.00 €
RIBERA DE QUELIS, Cabernet Sauvignon, Merlot and Garnacha
Alilian Prémora36.00 €
RIBERA DEL DUERO, Cosecha
Terrazas de los Andes38.00 €
ARGENTINA, Malbec 
Antidoto39.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Finca Malavenía45.00 €
AEMPORDA, Syrah, Merlot & Garnacha Tinta
Sela41.00 €
RIOJA, Tempranillo
Corimbo54.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Muga Reserva Seleccion Especial57.00 €
RIOJA, Tempranillo
Mauro62.00 €
CASTILLA-LEON, Tempranillo
Hacienda Monasterio63.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo, Cabernet Sauvignon and Merlot
Alilian Buenagente64,000 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Numanthia68.00 €
TORO, Tempranillo
Barolo70.00 €
ITALIA, Nebbiolo
Roda 179.00 €
RIOJA, Tempranillo
Amarone Costasera Masi93.00 €
ITALY, Corvina, Rondinella, Molinara
Tignanello Marchesi Antinori154.00 €
ITALY, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Vega Sicilia Valbuena187.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo, Merlot and Cabernet Sauvignon
Sassicaia250.00 €
ITALY, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Vega Sicilia Unico465.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo and Cabernet Sauvignon

*IGIC not included