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Pour commencer

Sélectionnez l’une des options suivantes 

SOUPE « EMPIRE » DU JOUR
Veuillez demander à votre serveur, quelles sont nos délicieuses soupes disponibles aujourd’hui.

PÂTÉ DE FOIE DE VOLAILLE ET HERBES MAISON
Pâté maison onctueux et velouté avec de délicates fines herbes et une touche de brandy et de porto. Servi avec du pain grillé et de la confiture d’échalote.

GOUJONS DE MORUE CROUSTILLANTS AVEC SAUCE TARTARE MAISON
Goujons de cabillaud croustillants nappés de chapelure, et sauce tartare au citron et aux herbes.

PLATS PRINCIPAL

Choisissez votre planche de steaks de qualité pour un minimum de 2 personnes:

Toutes les options de steak sont accompagnées de frites, de chou beurré, d’un plat d’accompagnement supplémentaire et de deux sauces au choix.

OPTION A – INCLUANT ENTRECOTE, BIFSTEAK & FAUT FILET  (700gr pour 2). 21€ par personne

OPTION B – INCLUANT ENTRECOTE, FILET DE BOEUF ET FAUT FILET  (700gr pour 2) 25€ par personne

OPTION C – INCLUANT 1/2 CHATEAUBRIAND DE 300g, ET CÔTE DE BOEUF D’OKELAN AGED 300g (600gr pour 2) 29€ par personne

POUR TERMINER

Sélectionnez le dessert de votre choix :

EMPIRE EATON MESS
Un mélange traditionnel de fraises, de meringue brisée et de crème fouettée.

EMPIRE CHEESECAKE
Notre version anglaise du cheesecake classique. Vanille crémeuse et moelleuse avec une base de biscuit au gingembre. Garni de fraises fraîchement pochées et d’un doux sirop collant.

TVA non inclus

1. SOUPE DU JOUR « EMPIRE » 6,50
Demandez à Notre serveur quelles sont les délicieuses soupes fraîches du jour.

2. CROQUETTE DE SAUMON AVEC SAUCE TARTARE AU CITRON 9,50
Une croquette légère à base de saumon frais, aromatisée aux saveurs fraîches de persil, d’aneth et de sauce tartare au citron.

3. COQUILLES SAINT-JACQUES AU LARD CROUSTILLANT ET AUX PETITS POIS 17,00
Tendres coquilles Saint-Jacques cuites à la perfection avec des tranches de poitrine de porc, grillées lentement et servi avec un duo de purée de pommes et de crème de petits pois.

7. PLATS DE COCHON À PARTAGER POUR 2 (prix par personne) 10,50
Tout à fait spécial, une sélection de nos meilleurs plats de porc à partager, accompagner de Chutneys (graphie anglaise).
Une poitrine de porc braisée lentement durant 4 heures, avec notre oeuf exclusif écossais et saucisse « Empire ». Servi avec un trio de chou rouge mariné et purée de pommes et chutney de betteraves.

13. OEUF ECOSSAIS EN PÂTE À FRIRE AVEC SAUCISSE « EMPIRE » 9,50
Oeuf de poules élevées en plein air en Ecosses, et préparé avec notre saucisse exclusive « Empire », confectionnée avec soin par notre boucher en utilisant les meilleurs produits locaux, servi sur un lit de feuilles, garni de chutney de betteraves.

14. STEAK TARTARE 18,00
Steak cru finement haché avec un soupçon de sauce au raifort Marie Rose, courvoisier, jaune d’oeuf fermier, poivre noir moulu, échalotes et un zeste de citron préparé à votre table par notre serveur avec une sélection de garnitures et de toasts de grenier.

15. PATÉ DE FOIE DE VOLAILLE 9,00
Notre pâté doux fait maison, à base d’herbes délicates et d’une légère touche de brandy, servi avec du pain de grenier grillé et de la marmelade d’échalote et d’orange.

21. SALADE « EMPIRE » AVEC FROMAGE STILTON 9,00
Fromage Stilton émietté, feuilles d’épinards et de chicorée sur un lit de salade mélangée avec une vinaigrette au citron.

Le tout servi avec des légumes-racines rôtis.

26. BOEUF EN CROÛTE AVEC BIÈRE ANGLAISE 16,50
3 morceaux de bœuf de première qualité cuits lentement dans une somptueuse sauce britannique à la bière brune et au thym avec des champignons des champs et des carottes, le tout enveloppé dans notre pâte feuilletées maison et cuit à la vapeur à la perfection.

28. POULET, POIREAUX ET CHAMPIGNONS EN CROÛTE 16,50
Cette tarte est faite avec notre pâte brisée maison, accompagné d’une cuisse de poulet, de poireaux et de champignons sautés, d’un fromage frais crémeux et pousses d’herbes hachées.

30. BOEUF ÉMÉCHÉ POUR 2 par personne 18,50
Première portion… Médaillons de filet de bœuf sautés dans un vin rouge riche, au romarin, à l’ail et au thym et avec des lamelles d’oignon et du sel de mer en flocons.
Deuxième portion… Notre tarte maison avec du bœuf de première qualité et de la bière brune britannique, toutes deux séparées par une couche de notre purée de pommes de terre crémeuse.

32. FILET DE MORUE AVEC POMMES DE TERRE « EMPIRE » 15,00
Succulent filet de Morue avec une légère pâte à la bière,servi avec des frites cuites trois fois et un duo de nos petits pois crémeux et de notre sauce tartare.

33. FILETS DE BOEUF ENROULÉS DANS UNE PÂTE FEUILLETÉE AVEC DU FOIE « EMPIRE » 25,95
Ce plat nous remplit de fierté – Une belle tranche de filet de boeuf assaisonné d’une quantité parfaite de sel et de poivre sur un lit de champignons frits à sec et une fine tranche de foie gras et enveloppée dans notre pâte feuilletée, nous le finissons au four jusqu’à ce qu’il soit bien doré et nous le servons sur un un lit d’épinards.
(Quantité limitée) Ce plat demande une preparation special, donc pour garantir une qualité maximale., veuillez prévoir 30 minutes de préparation pour une cuisson parfaite.

34. SAUCISSES « EMPIRE » ACCOMPAGNÉES DE PURÉE DE POMMES DE TERRE 12,65
Nos saucisses « EMPIRE » sont fabriquées exclusivement par notre boucher, selon notre recette secrète avec les meilleurs ingrédients , dont nous sommes très fiers. Ces grosses saucisses sont servies avec purée de pommes de terre crémeuse et sauce aux oignons caramélisés. Le plat maison qui vous donne un plaisir fou à manger.

35. FILET DE SAUMON AUX ASPERGES 17,50
Filet de saumon frais grillé avec la peau vers le bas pour le rendre croustillant et savoureux, servi avec des pommes de terre grillées, des asperges et de la sauce verte.

38. HAMBURGER AVEC DU LARD CROUSTILLANT ET DU FROMAGE 16,50
Bœuf haché, garni de lard croustillant et de cheddar affiné, terminé par un cornichon et de la compote de tomates. Servi avec des pommes frites non epluchées.

40. CHAMPIGNONS WELLINGTON 16,50
Notre fameux « Wellington » mais végétarien – un paquet de pâte feuilletée rempli d’un mélange de champignons sautés, de basilic et de jeunes épinards à la crème avec une mousse de brie crémeuse, servi sur son lit d’épinards.

Tous nos plats de grillades sont accompagnés de pommes frites avec sa peau, d’une sauce de votre choix et de choux au beurre.

SANS OS

69. LADY FILLET (180g) 19,95
Filet maigre et tendre au goût délicat, juste un peu plus petit.

70. FILETS STEAK (250g) 24,00
Maigre et tendre avec une saveur délicate.

72. FAUX-FILET 20,00
Une saveur délicate équilibrée par une texture plus ferme.

73. Rib eye (300g) 23,00
Filet maigre et tendre au goût délicat, juste un peu plus petit.

75. CHATEAUBRIAND POUR 2 prix par personne 29,00
Morceaux tendre avec un goûts fondus dans la bouche. Cette coupe provient du cœur du filet et est découpée à votre table. Servi avec 2 garnitures et 2 sauces au choix

AVEC OS

Uniquement pour les restaurants « Venture ». L’entreprise familiale de la quatrième génération propose des steaks tendres de la plus haute qualité, avec un goût pur et net. Nous les faisons vieillir dans notre boucherie « Meat Boutique » pour une durée optimale de 30 à 40 jours pour une saveur intense, mais pas trop mûre.

88. OKELAN ENTRECÔTE MÛRIE À L’OKELAN, DE QUALITÉ PREMIUM, AVEC OS, POUR 1 PERSONNE (500g) 28,00
Une coupe savoureuse avec une texture marbrée de fines veines pour vous donner un goût exquis.

89. OKELAN OKELAN DE QUALITÉ, LONGE PREMIUM, AVEC OS, POUR 1 PERSONNE (600g) 35,00
Morceau de longe marbré avec une saveur intense et savoureuse.

POMMES DE TERRE 3,95

44. Pommes de terre en fines tranches cuites à la crème
45. Frites épaisses 3 fois cuites
46. Purée de pommes de terre crémeuse

LÉGUMES 4,50

51. Épinards au beurre
52. Légumes variés grillés
53. Salade avec vinaigrette au miel et à la moutarde
54. Pois crémeux

SAUCES 2,25
60. Sauce maison
62. Sauce au poivre
63. Sauce béarnaise (+ option sans gluten)
64. Sauce aux champignons maison

BLANCS

Vins Maison 19.00 €
UCLES, Verdejo

Viña Sol 20.00 €
CATALUNYA, Garnacha Blanca

San Valentine 20.00 €
CATALUNYA, Garnacha Blanca

Quíquere Seco 21.00 €
TENERIFE, Listán Blanco and Albillo

Quíquere Afrutado 23.00
TENERIFE Listán Blanco

Pinot Grigio Cormons 25.00 €
ITALIA, Pinot Grigio

Jose Pariente 26.00 €
RUEDA, Sauvignon Blanc

Bico de Ran 27.00 €
RIAS BAIXAS, Albariño

Gomez Cruzado 28.00 €
RIOJA, Viura

Chivite Dos Garnachas 29.00 €
NAVARRA, Garbacha Blanca and Garnacha Negra

Miranius Biodinámico 30.00 €
PENEDES, Xarel·lo

Domaine Hamelin Chablis 35.00 €
BURGUNDY, Chardonnay

Enate Barrica 38.00 €
SOMONTANO, Chardonnay

Cloudy Bay 45.00 €
NEW ZELAND, Sauvignon Blanc

ROSÉ

Mateus Rosado 19.00 €
PORTUGAL

Tajinaste Rosado21.00 €
VALLE DE LA OROTAVA, Listán Negro

Jack Rabbit24.00 €
CALIFORNIA, White Zinfandel

Hito Rosado25.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo

Chivite Las Fincas29.00 €
NAVARRA, Garnacha Tinta and Tempranillo

ROUGE

House Wine19.00 €
UCLES, Tempranillo

Quíquere21.00 €
TENERIFE, Listán Negro

Tio Uco22.00 €
Toro, Tempranillo and Garnacha

Marques de Cáceres25.00 €
RIOJA, Tempranillo

Hito26.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo

Montepulciano27.00 €
ITALY, Montepulciano

Chivite Lagerdeta29.00 €
NAVARRA, Syrah

Marqués de Riscal Reserva31.00 €
RIOJA, Tempranillo

Guelbenzo EVO32.00 €
RIBERA DE QUELIS – Cabernet Sauvignon, Merlot and Garnacha

Antidoto34.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo

Terrazas De Los Andes36.00 €
ARGENTINA, Malbec

Sela42.00 €
RIOJA, Tempranillo

Corimbo48.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo

Muga Reserva Seleccion Especial52.00 €
RIOJA, Tempranillo

Mauro53.00 €
CASTILLA-LEON, Tempranillo

Hacienda Monasterio58.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo, Cabernet Sauvignon and Merlot

Raul Perez As Covas59.00 €
RIAS BAIXAS, Pinot Noir

Amarone Lamberti65.00 €
ITALIA, Valpolicella Blend

Numanthia68.00 €
TORO, Tempranillo

Barolo70.00 €
ITALIA, Nebbiolo

Roda 178.00 €
RIOJA, Tempranillo

Corimbo 185.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo

Numanthia90.00 €
TORO, Tempranillo

Vega Sicilia Valbuena170.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo, Merlot and Cabernet Sauvignon

Vega Sicilia Unico350.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo and Cabernet Sauvignon

*IGIC not included