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Carta

Nuestro menú se come solo, es una celebración de platos británicos exclusivos. El huevo escocés Empire, es nuestra versión de la mejor comida clásica de picnic y está hecho con nuestra distinguida carne de salchicha cuidadosamente preparada por nuestro carnicero utilizando los ingredientes locales más delicados. Puede que para seguir, nuestra crujiente panceta de cerdo con reducción de frambuesa y oporto sea de tu agrado. Asado lentamente para obtener sabor a caramelo y carne extra tierna. Servido con una rica col con mantequilla. Hemos combinado la familiaridad de un gastro-pub cercano con un toque de elegancia. Estamos orgullosos de decir que traemos toda nuestra carne de nuestra carnicería en Venture Restaurants, Meat Boutique. Sin intermediarios solo podemos servir productos premium de calidad. Nuestro equipo cercano y entrenado por expertos puede guiarlo a través de cualquier parte de nuestro menú, ayudándole a elegir el plato perfecto.

3 PLATOS POR SÓLO 18€

ENTRANTES

Selecciona una de las siguientes opciones:

Cesta Crujiente de Huevo con Bacón Ahumado
Cesta de masa filo horneada y crujiente, rellena con huevo campero, queso cheddar blanco y tiras de bacon ahumado salteado. Acompañado de barritas de pan rústico grillado para mojar.

Sopa del Día Empire
Sopa o crema fresca del día.

Mousse de Salmón Ligero con Yema de Huevo Curada
Cremosa mousse de salmón ahumado casero con yema de huevo campero curada y servida con crujientes de pan con ajo.

PRINCIPALES

Sandwich de Lomo Alto Laminado “Estilo French Dip”
Sándwich de baguette francesa, relleno de láminas de lomo alto rostizado con costra de hierbas y aderezado con salsa de rábano picante y mostaza inglesa. Servido con chips de batatas y salsa gravy para mojar.

Lomo Alto con Puré de Batata Asada
Dos rodajas de lomo alto en su punto rostizado con costra de hierbas frescas, servido espinacas salteadas y quenelles de puré de batata asada con aceite de ajo, nueces tostadas y salsa gravy ligera.

Clásico Británico “Fish & Chips”
Suave filete de bacalao nórdico rebozado en una ligera masa de cerveza ale y servido con patatas fritas gruesas, dúo de guisantes cremosos y salsa tártara cremosa.

Salchichas Empire con Puré de Patatas
Salchichas artesanales elaboradas en nuestra propia carnicería Meat Boutique, servidas sobre un cremoso puré de patatas y salsa de cebollas caramelizadas.

Hamburguesa Vegetariana
Deliciosa hamburguesa de carne vegetal crujiente elaborada por nuestro Chef, aderezada con mayonesa de curry suave y acompañada con nuestras patatas crujientes Empire.

POSTRE

Postre Especial del Chef
Pregunte a su camarero qué deliciosa opción tienes disponible hoy.

BEBIDAS ILIMITADAS DISPONIBLES + 14€

VINO: Tinto de la casa | blanco de la casa | rosado de la casa
CERVEZA: Heineken
AGUA | REFRESCO | COPA DE CAVA
Ilimitado durante 2hrs

Nuestros platos pueden contener algunos ingredientes o trazas de alérgenos, si tiene alergia alimentaria o intolerancia consulte con nuestro personal. ¡GRACIAS!

1. Sopa del día Empire 6,50
Pregunte a su camarero cual de nuestras deliciosas sopas frescas está disponible

2. Croqueta de salmón con salsa tártara de limón 9,50
Una ligera croqueta elaborada con salmón fresco, aromatizado con los frescos sabores del perejil, eneldo y salsa tártara de limón

3. Vieiras con panceta crujiente y guisantes 17,00
Tiernas vieiras preparadas en su punto con láminas de pancetta de cerdo, lentamente asadas y servidas con un dúo de puré de manzana y crema de guisantes

4. Hígadillos de pollo salteados con beicon crujiente en una reducción de vino tinto  11,00
Salteamos los hígadillos de pollo en una sartén con beicon crujiente y champiñones, luego se deja cocinar a fuego lento en una rica reducción de vino tinto hasta que estén tiernos. Servidos con pan tostados

5. Espárragos con huevo escalfado crujiente y salsa Holandesa con un toque de vainilla 9,50
TieEspárragos a la parrilla con nuestro huevo escalfado especial, con un centro cremoso y suave, envuelto en pan rallado crujiente terminado con salsa holandesa cremosa aromatizada
con esencia de vainilla.

7. Tabla de cerdo para compartir para 2 Por persona 10,50
Verdaderamente especial, una selección de nuestros mejores platos de cerdo para compartir, servido con una selección de chutneys y jamón corvejón encurtido hervido durante 4 horas, panceta de cerdo lentamente guisada con nuestro exclusivo huevo escocés y salchicha Empire. Servido con un trío de col roja encurtida, puré de manzanas y chutney de remolacha

11. Cóctel de langostinos Empire 15,00
Nuestra versión del clásico, hemos añadido rábano picante a la salsa rosa casera. Tiernos langostinos grandes en un lecho de cogollos de lechugas crujientes

13. Huevo escocés rebozado con salchicha Empire 9,50
Nuestro huevo campero escocés está elaborado con nuestra salchicha exclusiva Empire, cuidadosamente preparada por nuestro carnicero utilizando los mejores productos locales. Servido en un lecho de hojas, aderezado con salsa chutney de remolacha

14. Tartar 18,00
Prestigiosa carne gallega picada, elaborada con un toque de Marie Rose, salsa de rábano picante con Courvosier, yema de huevo campero, pimienta negra, chalotas y un toque de limón. Preparado en su mesa por su camarero con una selección de guarniciones, servido con pan tostado

15. Paté de hígadillos de pollo 9,00
Nuestro paté suave casero hecho con delicadas hierbas y un ligero toque de brandy, se sirve con pan tostado granero y mermelada de chalote y naranja

2. Ensalada Empire Waldorf  8,50
Nueces troceadas, brotes tiernos, apio picado, finas láminas de manzana, aderezada con una vinagreta de limón y ajo

21. Ensalada Empire de queso stilton 9,00
Queso Stilton picado con hojas de espinacas, achicoria sobre un lecho de hojas verdes, brotes variados y aderezados con una vinagreta de limón

Servidos con una croqueta típica “bubble and squeak”

26. Empanada de buey con cerveza Inglesa 16,50
3 cortes de carne de primera cocidos a fuego lento en una lujosa salsa de cerveza oscura británica y tomillo con setas de campo y zanahorias, todo envuelto en nuestro hojaldre casero de sebo y cocido al vapor a la perfección
(Hecho fresco diariamente, solo disponible a partir de las 19.00h)

27. Cazuela de pescado19,00
Delicioso salmón, bacalao, langostinos y vieiras, reogadas en una reducción de vino blanco con un toque de crema y guisantes, terminada con una capa de puré de patatas con queso

28. Pollo, puerros y champiñones 16,50
Esta empanada está elaborada con nuestra pasta brisa casera, relleno con muslo de pollo guisado, puerros y champiñones salteados, cremoso queso fresco y brotes tiernos picados.

29. Empanada de queso y cebolla roja14,50
Una mezcla cremosa de queso cheddar maduro y queso red Leicester con cebollino y patatas, finamente picada con cebollas rojas dulces salteadas con un toque de mostaza inglesa para
dar calor, todo envuelto en nuestra pasta brisa

30. Buey borracho para 2 por persona 18,50
1ª parte… medallones de solomillo de ternera salteados en una rica reducción de vino tinto, romero, ajo y tomillo con tiras de cebolla y sal marina en escamas.
2ª parte… nuestra empanada casera con carne de primera y cerveza oscura británica, ambas separadas por una barrera de nuestro puré de patatas cremoso.

32. Pescado con papas Empire 15,00
Filete de bacalao suculento con rebozado hecho con cerveza ligera, servido con patatas fritas 3 veces hervidas y un dúo de nuestros guisantes cremosos y nuestra salsa tártara

33. Solomillo envuelto en hojaldre con foie Empire 25,95
Este plato nos llena de orgullo – Un corte de solomillo de primera sazonado con la cantidad perfecta de sal y pimienta sobre un lecho de champiñones fritos en seco y una lámina fina de foie gras envuelto en nuestras milhojas de hojaldre, lo terminamos en el horno hasta que esté dorado y lo servimos sobre un lecho de espinacas
(Cantidad limitada * Preparamos este plato en el acto para asegura una calidad máxima, por favor permítanos mínimo 30 minutos para su perfecta cocción)

34. Salchichas Empire con puré de patatas 12,65
Nuestras salchichas Empire se hacen exclusivamente por nuestro carnicero con nuestra receta secreta, de lo cual estamos muy orgullosos, con los mejores ingredientes. Estas salchichas grandes vienen con un cremoso puré de patatas y salsa al estilo “gravy” con cebolla caramelizada – el plato casero que te da un abrazo

35. Filete de salmón con espárragos 17,50
Filete fresco de salmón a la parrilla con la piel hacia abajo para hacerla mas crujiente y sabrosa, servido con papata asada, esparragos y salsa verde

36. Pancata crujiente con una reducción de frambuesa y oporto15,50
Asada lentamente para un sabor caramelizado y una textura extra tierna. Con una reducción de frambuesa y oporto y acompañado con un col rico, salteado en mantequilla

37. Pollo crujiente empanado15,50
Pechuga de pollo crujiente servida con mousse de aguacate, ensalada de col fresca con aguacate y piel con papas rústicas

38. Hamburguesa con queso y beicon crujiente 16,50
Carne de vacuno picada, cubierta con beicon crujiente y queso cheddar maduro, terminada con pepinillos y compota de tomate. Servida con patatas fritas con piel

40. Wellington de setas 16,50
Nuestra famosa “Wellington” pero vegetariana – un paquete de hojaldre rellenado con una mezcla de setas salteadas, albahaca y espinacas tiernas con mousse de queso brie cremoso servido sobre un lecho de espinacas
(Por favor permítanos mínimo 30 minutos para su perfecta cocción)

41. Hamburguesa vegetariana Empire15,50
Una hamburguesa casera basada en lentejas rebozada con texturas de espárrago y apio y terminada con nuestra famosa mayonesa al curry

Nos satisface presentarles las carnes que seguro les complacerán!
Todos nuestros platos a la plancha se sirven con papas fritas, una salsa a su gusto y col con mantequilla

SIN HUESO

69. Petit solomillo (180g) 19,95
Un solomillo magro y tierno con un sabor delicado, simplemente un poquito más pequeño

70. Solomillo (250g) 24,00
Magro y tierno con un sabor delicado

71. Nalga  20,50
Uno de los mejores cortes magros con un distintivo sabor

72. Entrecot 20,00
Carne con sabor delicado y equilibrado con una textura firme

73. Lomo alto (300g) 23,00
Carne con textura marmoleada de finas vetas de grasa que le dan un excelente sabor

74. Cortes selectos para 2, por persona  28,00
Saborea nuestros cortes más populares: – Solomillo madurado 28 días, nalga y Entrecote de primera – Se sirve sobre una piedra caliente en su mesa para que pueda cocinar la carne a su gusto.  Elija dos salsas para acompañar Servido con una elección de 2 acompañantes y 2 salsas a su gusto

75. Chateaubriand para 2 por persona 29,00
Magro exquisitamente tierno. Este corte viene del corazón del filete y se corta a su gusto en su mesa. Servido con salsa Bernaise y dos acompañantes (a eligir a su gusto) Servido con una elección de 2 acompañantes y 2 salsas a su gusto

CON HUESO

81. Chuleta ‘Tomahawk’ marinado17,00
Adobada con romero y aceite de ajo. Preparada a la parrilla con un acabado jugoso y sabroso

OKELAN – Solo para Venture Restaurants. Este galardonado negocio familiar de cuarta generación ofrece tiernos bistec de la mayor calidad, con un sabor puro y limpio. Los maduramos en nuestra carnicería Meat Boutique durante un período óptimo de 21 a 28 días para lograr un sabor intenso, pero no demasiado maduro.

88. OKELAN Entrecot madurado, de calidad premium, con hueso, para 1 pers (500g) 28,00
Un corte sabroso con textura marmoleada de finas vetas para dar un sabor exquisito

89. OKELAN Txuleta con hueso, para 1 pers (600g) 35,00
Marmoleado con un sabor intenso y sabroso

92. OKELAN Chuletón madurado con hueso para 2 approx. 900g – 1.2kg.  Por 100g 7,00
Muy veteado para un sabor único y rico. Caramelizado en nuestra parrilla de carbón y luego cortado y servido poco hecho con una plancha en su mesa para que se cocine la carne a su punto preferido.

No duden en preguntar a su camarero para ver nuestra tabla de cortes exclusivos.

PATATAS 3,95

44. Patatas en rodajas finas cocidas en nata
45. Patatas fritas gruesas 3 veces cocidas
46. Puré de patatas cremoso
47. Papas fritas con piel

VERDURAS 4,50

50. De patata y verdura rallada y asada
51. Espinacas a la mantequilla
52. Verduras mixtas asadas
53. Ensalada con aliño de miel y mostaza
54. Guisantes cremosos
58. Esparrago con salsa Holandesa 6,00

SALSAS 2,25
60. Salsa gravy de la casa
61. Salsa gravy con cebolla
62. Salsa pimiento
64. Salsa Bearnesa (+ opción de sin gluten)
65. Salsa de champiñones de la casa
66. Salsa de queso azul (+ opción de sin gluten) 
67. Mantequilla de ajo y hierbas

 

Tarta de queso británica de vainilla con fresas escalfadas 7,50
Este es nuestra variedad sobre la típica tarta de queso britanica. Una suave crema de vainilla con una crujiente base de galleta de jengibre, terminada con fresas recién escalfadas en su propio jarabe dulce y cubitos de gelatina de fresa
Postre de Ruibarbo Empire 7,30
El Rey de los postres clásicos, horneamos la corona crujiente y lo espolvoreamos generosamente sobre el ruibarbo caliente justo antes de servir, para que se mantenga agradable y crujiente, lo servimos con natilla caliente y cremoso helado de vainilla
Fondant de Chocolate Empire 7,80
Nuestros deliciosamente pecaminosos calientes son la última indulgencia, cubierto con crema chantilly lo servimos con un sorbete de frambuesa refrescante y un crujiente de chocolate que lo complementa perfectamente
Tarta de Manzana con Almendras trituradas 7,50
Esta tarta es increíblemente húmeda, la hacemos con manzanas dulces con canela, almendras trituradas y espolvoreada con un crujiente de miel servido con helado cremoso de vainilla
Nubes para la hoguera (Para 2 personas) 12,00
¡El mejor postre para compartir! Asa tus propios nubes en una fogata de mesa. Servido con una doble capa de crema chantilly y salsa de chocolate y complementado con fruta de temporada. Sólo bajo la supervisión de adultos
Postre de Nuestro Chef de la Semana 7,80
Por favor, pregunte a su camarero

Helado Especial 2,50

Por favor, pregunte a su camarero

Earl Grey 2,35
Mezcla aromática de cítricos y bergamota.

Green Tea 2,35
Refrescante con beneficios para la salud.

Chamomile Tea 2,35
Con aroma de manzana, un té relajante.

English Breakfast 2,50
Robusto con hojas de assam y kenga.

Irish Coffee 6,75
Café, whisky Jameson y nata

Calypso Coffee 6,75
Café con Tía María y nata.

Café Italiano 6,75
Café con Amaretto y nata.

Royal Coffee 8,35
Café, cogñac Martell y nata.

Blanco

House Wine 19.00 €
UCLES, Verdejo

Viña Sol 20.00 €
CATALUNYA, Garnacha Blanca

San Valentine 20.00 €
CATALUNYA, Garnacha Blanca

Quíquere Seco 21.00 €
TENERIFE, Listán Blanco and Albillo

Quíquere Afrutado 23.00
TENERIFE Listán Blanco

Pinot Grigio Cormons 25.00 €
ITALIA, Pinot Grigio

Jose Pariente 26.00 €
RUEDA, Sauvignon Blanc

Bico de Ran 27.00 €
RIAS BAIXAS, Albariño

Gomez Cruzado 28.00 €
RIOJA, Viura

Chivite Dos Garnachas 29.00 €
NAVARRA, Garbacha Blanca and Garnacha Negra

Miranius Biodinámico 30.00 €
PENEDES, Xarel·lo

Domaine Hamelin Chablis 35.00 €
BURGUNDY, Chardonnay

Enate Barrica 38.00 €
SOMONTANO, Chardonnay

Cloudy Bay 45.00 €
NEW ZELAND, Sauvignon Blanc

Rosado

Mateus Rosado 19.00 €
PORTUGAL

Tajinaste Rosado21.00 €
VALLE DE LA OROTAVA, Listán Negro

Jack Rabbit24.00 €
CALIFORNIA, White Zinfandel

Hito Rosado25.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo

Chivite Las Fincas29.00 €
NAVARRA, Garnacha Tinta and Tempranillo

Tinto

House Wine19.00 €
UCLES, Tempranillo

Quíquere21.00 €
TENERIFE, Listán Negro

Tio Uco22.00 €
Toro, Tempranillo and Garnacha

Marques de Cáceres25.00 €
RIOJA, Tempranillo

Hito26.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo

Montepulciano27.00 €
ITALY, Montepulciano

Chivite Lagerdeta29.00 €
NAVARRA, Syrah

Marqués de Riscal Reserva31.00 €
RIOJA, Tempranillo

Guelbenzo EVO32.00 €
RIBERA DE QUELIS – Cabernet Sauvignon, Merlot and Garnacha

Antidoto34.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo

Terrazas De Los Andes36.00 €
ARGENTINA, Malbec

Sela42.00 €
RIOJA, Tempranillo

Corimbo48.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo

Muga Reserva Seleccion Especial52.00 €
RIOJA, Tempranillo

Mauro53.00 €
CASTILLA-LEON, Tempranillo

Hacienda Monasterio58.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo, Cabernet Sauvignon and Merlot

Raul Perez As Covas59.00 €
RIAS BAIXAS, Pinot Noir

Amarone Lamberti65.00 €
ITALIA, Valpolicella Blend

Numanthia68.00 €
TORO, Tempranillo

Barolo70.00 €
ITALIA, Nebbiolo

Roda 178.00 €
RIOJA, Tempranillo

Corimbo 185.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo

Numanthia90.00 €
TORO, Tempranillo

Vega Sicilia Valbuena170.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo, Merlot and Cabernet Sauvignon

Vega Sicilia Unico435.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo and Cabernet Sauvignon

*IGIC no incluido