Menu DE

Live Gitarrist jeden Mittwoch und Donnerstag 14:00-16:00 Uhr
Live DJ jeden Freitag und Samstag 14:00-16:00 Uhr

Als Start

Gekochtes Ei und Bacon Körbchen
Knuspriger Bacon, weisser Cheddar Käse und ein weiches Ei Gebacken in einem leichten Filiteig Körbchen, Begleitet von Dips

Lachspastete
Serviert mit hausgemachter Sosse Tartar

Empire Tagessuppe
Bitte fragen Sie Ihren Kellner

Empire Thunfisch Niçoise
Gekochter Thunfisch, grüne Bohnen, schwarze Oliven, gegrillte rote Paprika, gekochtes Ei, Anchovis und warme gekochte Kartoffeln, serviert mit Niçoise Dressing.

Pilz und Käse im Filikörbchen
Cheddarkäse und Pilze in einem leichten Filiteig Körbchen

Hauptgericht

Gebratenes Rib Eye Steak Sandwich
Fein geschnittenes, kross gebratenes Rib Eye Steak, mit Meerrettichsosse und Englischem Senf in einer getoasteten Französischen Rolle. serviert mit Süsskartoffel Chips und Sosse zum Dippen

Lachsfilet
Im Ofen gebackenes Lachsfilet mit roten Paprika, grünen Bohnen und warmen gekochten Kartoffeln

Gebratenes Rib Eye auf Süsskartoffelbrei
Geschnittenes, zartes, kross gebratenes Rib Eye auf einem Bett aus Süsskartoffelbrei, begleitet von sautiertem Spinat und gerösteten Walnüssen, mit einer leichten Sosse.

Speck, Eier & Avocado
2 pochierte Eier mit Avocadopürree und knusprigem Bacon auf dickem getoasteten Brot.

Steak Burger mit Käse
Burger aus prämiertem durchgedrehten Steakfleisch in zartem Brötchen mit geschmolzenem Cheddar, Salat, Tomate und Gürkchen. Serviert mit zarten Pommes Frites

Veganer fleischloser Burger vg
Veganer Burger mit veganem käse, Tomate, Tomatenrelish und knackigem Salat, mit einer veganen weissen Sosse in einem zarten Brötchen. Serviert mit Pommes Frites

Maiskolben & Cougette vegan
Gebackene Cougette & Mais mit Cuminkernen und Empire Gewürzen, serviert mit veganem Krautsalat und hausgemachten Crisps

Dessert

Erdbeer-Käsekuchen
Oder
Zarter Schokoladenbrownie

Alle 2 Gänge plus 1/2 Flasche Wein für 28€
Alle 3 Gänge plus 1/2 Flasche Wein für 32€

1. EMPIRE TAGESSUPPE 6,75
Bitte fragen Sie ihren Kellner welche köstliche, frisch zubereitete Suppe es heute gibt. Sie wird mit frischem Brot und Butter serviert.

2. LACHS FISCHFRIKADELLE MIT ZITRONEN – TARTAR SOßE 10,50
Eine leichte Fischfrikadelle mit saftigen Lachsstückchen, Petersilie, Dill, und Zitrone abgerundet. Serviert mit einer kremigen Zitronen – Tartar Soße.

3. JAKOBSMUSCHELN AUF KNUSPRIGEM BAUCHSPECK UND ERBSENPÜREE 19,00
Auf den Punkt genau gekochte zarte Jakobsmuscheln, serviert mit knusprig gebratenem Bauchspeck und unserer Duo-Beilage: Apfelpüree und unser unverkennbar cremiges Erbsenpüree

4. GEDÜNSTETE HÜHNERLEBER MIT KNUSPRIGEM SPECK IN ROTWEIN REDUKTION 13,00
Wir dünsten die Hühnerleber in einer Pfanne mit knusprigem Speck und wilden Pilzen, löschen es mit der Rotwein Reduktion ab, und servieren mit leicht geröstetem Vollkornbrot.

5. KNUSPRIGER SPARGEL MIT POCHIERTEM EI UND SAUCE HOLLANDAISE MIT VANILLE PARFÜRMIERT 11,00
Spargel vom Holzkohlegrill, knusprig ummantelt mit dem ‚Empire’ weich pochierten Ei aus Freilandhaltung, mit Vanilleessenz verfeinerter cremiger Sauce Hollandaise.

7. SCHWEINEFLEISHPLATTE FÜR 2 (pro person) 11,50
Eine vorzügliche Auswahl aus den besten Schweinegerichten für 2 Personen, serviert mit einer Auswahl an eingelegten Gemüsen und Chutneys, 4 Stunden gekochte Schweinshaxe, knuspriges Bauchsfleisch, unser Empire Schottisches Ei, unsere Cumberland Würstchen, und ein Trio aus sauer eingelegtem Rotkohl, würziges Apfelpüree, und Rote Beete Chutney.

11. EMPIRE RIESENGARNELENCOCKTAIL 16,50
Unsere Antwort auf den Klassiker; die hausgemachte‚ rosa Soße’ wird noch würziger mit geriebenem Meerrettich, damit werden die Riesengarnelen auf einen Salatbett überzogen.

13. EMPIRE’S EXKLUSIVES SCHOTTISCHES 10,50
Unser Schottisches Ei aus Freilandhaltung wird mit den feinsten einheimischen Zutaten und von unserem Metzger ausgewähltem Würstchenfleisch zubereitet, serviert mit gemischtem Salat und Rote Beete-Chutney.

14. STEAK TARTAR 20,75
Fein durchgedrehtes rohes Filetsteak, Savora Senf, Courvoisier, Eigelb vom freilaufenden Huhn, schwarzer Pfeffer und Maldon Meersalz, am Tisch von Ihrem Kellner frisch zubereitet mit verschiedenen Beilagen.

15. HÄNCHENLEBER UND KRÄUTERPATE 10,25
Unser hausgemachter weiches und samtiges Pâté mit feinen Kräutern, einem Hauch Brandy und Portwein, serviert mit geröstetem Vollkornbrot, Schalottenmarmelade.

2o. EMPIRE WALDORFSALAT 10,00
Gehackte geröstete Walnüsse, gemischte gehackte Sellerie dünne Apfelspalten, mit einer Zitronen und Knoblauch Vinaigrette

21. EMPIRE STILTON SALAT 10,50
Zerbröckelter Stilton Käse, Spinat – und Chicorée Blätter auf einem Salatbett mit Zitronen Vinaigrette.

26. Steamed Steak & Ale Pudding 17,75
3 Scheiben vom Steak in einer Sosse aus Britischem Ale und Thymian mit geschnittenen Möhren gegart, dann in unserem hausgemachten  Teig gegart. Serviert mit Rotkohl und einer Beilage Ihrer Wahl. ( wird tägl. frisch zubereitet, nur nach 19:00 Uhr serviert)

27. Fisch Pot  Pie 20,00
Lachs, Kabeljau, Garnelen und Muscheln in einer Weisswein Reduktion gegart mit frischer Sahne und Erbsen, mit Kartoffel-Käse Pürree. Mit einer Fischsosse und einer Beilage Ihrer Wahl.

28. Huhn, Frühlingszwiebeln & Pilzen 17,75
Hausgemachte Pastete gefüllt mit Huhn, Frühlingszwiebeln, Pilzen, Creme fraiche und Kräutern. Serviert mit einer Beilage Ihrer Wahl.

29. Käse & rote Zwiebeln 17,50
Eine delikate Mischung aus Cheddar und Leicester Käse mit geschnittenen Kartoffeln Schnittlauch und sautierten roten Zwiebeln mit einem Hauch von Englischem Senf in einer hausgemachten Pastete.  Serviert mit einer Beilage  und einer Sosse Ihrer Wahl.

30. RAFFINIERTES RINDFLEISCH FÜR 2 pro person 19,85
Teil 1… Filet Steak Medaillons in Rotwein – Knoblauch-Rosmarin-und Thymian Jus gedünst mit Julienne Zwiebeln und Meersalz.
Teil 2 … ist unser gedünsteter Steak und Bier Pudding, und beide Teile großzügig durch unser cremiges Kartoffelpüree geteilt

42. Langsam gegarte Lammhaxe 23,00
Langsam gegarte Lammhaxe auf Rotkohl, mit neuen Kartoffeln, grünen Bohnen und Minzsosse.

32. EMPIRE „FISCH UND CHIPS“ 17,00
Saftiges Stück vom Kabeljau in einem leichten Bierteig, serviert mit dreimal gebackenen, dicken Kartoffelchips, unserem Erbsenpüree, und Tartar Soße.

33. Empire Beef Wellington mit Gänseleber 29,50
Ein spezielles Empire Gericht – ein Filetsteak, mit Gänseleber bedeckt und sautierten Pilzen in einer zarten Blätterteighülle gebacken. Mit Spinat und einer Sosse Ihrer Wahl serviert. (wir bereiten dieses Gericht stets frisch zu, daher benötigen wir mind. 30 Min. für die Zubereitung)

34. Empire Bangers & Pürree 13,75
Speziell für das Empire hergestellte Würste mit Kartoffelpürree, gebutterten Zwiebeln und einer leichten Bratensosse serviert.

35. LACHSFILET MIT SPARGEL 19,00
Firsches Lachsfilet mit der Haut gebraten bis es knusprig und schmackhaft, der Fisch zart und saftig ist. Serviert mit Kartoffel Rösti und auf Holzkohlengrill gegrilltem Spargel mit salsa verde.

36. Knuspriger Schweinebauch mit einer Johannisbeer-Portwein Reduktion 17,50
Langsam gegarter zarter Schwrinebauch in einer Johannisbeer-Portwein Reduktion. Serviert mit Kartoffelpürree und Butterkohl.

31. Gegrillt mit Zitrone & Thymian  18,75
In einer Zitronen-Thymian Marinade eingelegt, mit Thymian-Zitronenbutter serviert und gegrillten Zitronenscheiben sowie zarten Kartoffelchips mit Thymiansalz gewürzt.

37. Gebackene Hühnerbrust 18,00
Golden knusprig gebackene Hühnerbrust auf einem Bett aus feinen Pommes Frites, grüner Sosse, Avocado, Kohlsalat und kremigen Kichererbsen.

38. STEAK HAMBURGER MIT KÄSE UND KNUSPRIGEM SPECK 17,75
Hackfleisch zu luxuriösen Bratlinge verarbeitet, und mit knusprigem Speck, reifem Cheddar Käse, Tomatenchutney, und Essiggurken belegt. Serviert mit feinen Bratkartoffeln mit Schale

40. Wellington mit wilden pilzen 19,50
Eine vegetarische Variante zu unserem speziellen Beef Wellington – eine leichte Blätterteigpastete mit Duxelle Pilzen gefüllt, Baby Basilikum und Spinat, in einer Briekäsecreme. Serviert mit Blattspinat und einer Sosse Ihrer Wahl.(Bitte beachten Sie dass die Zubereitung mind. 30 Min. Beträgt.)

41. Empire veganer Burger 17,25
Veganer Burger mit Salat, veganem Käse und einer veganen weissen Sosse in einem veganen Brötchen.

43. Kabeljau in Papilotte 18,00
Mariniertes Fischfilet mit rotem Pfeffer grünen Bohnen und sautierten Kartoffeln

Alle unsere Holzkohlengrill Gerichte werden mit feinen Bratkartoffeln mit Schale und einer Sosse nach Wahl serviert

ENTBEINT

69. LADY FILET (180g) 22,50
Mageres und zartes Filet mit einem zarten Geschmack nur eine wenig kleiner.

70. FILET STEAK (250g) 27,50
Mager und zart mit feinen Geschmack

71. RUMPSTEAK 22,75
Eines der magersten Stücke mit einem reinen, unverwechselbaren Geschmack.

72. ENTRECOTE 22,25
Eines der magersten Stücke mit einem reinen, unverwechselbaren Geschmack

73. RIB EYE-STEAK (300g) 25,25
Durch und durch marmoriert für einen hervorragenen, kräftigen Geschmack.

74. EINE AUSWAHL VON DEN BESTEN ZWEI pro person 31,00
Eine Verkostung unserer besten Drei: zartes Filet Steak, 28 Tage gereiftes Premium Lendensteak, und Premium Rumpsteak. Serviert am Tisch mit einer heißen Platte, damit Sie das Fleisch genau nach Ihrem Geschmack grillen können Serviert mit 2 Beilagen und 2 Sossen nach Ihrer Wahl.

75. CHATEAUBRIAND FÜR 2 pro person 32,25
Mager und überaus zart mit „zerfällt im Mund“ Aromen. Dieses Stück kommt direkt aus der Mitte des Filets und wird am Tisch tranchiert. Serviert mit 2 Beilagen und 2 Sossen nach Ihrer Wahl.

MIT KNOCHEN

81. MARINIERTES “TOMAHAWK” SCHWEINEKOTELETT 19,00
Rosmarin und Knoblauch Öl und danach auf dem Holzkohlengrill gebraten, ein saftiges und zartes Stück.

OKALANVLEES

Exclusief voor Venture Restaurants. Deze bekroonde familiezaak bestaat al vier generaties en levert de beste kwaliteit malse steak met een eenvoudige, eerlijke smaak. We laten het vlees in onze slagerij Meat Boutique rijpen en drogen gedurende 30-40 dagen en verkrijgen zo een rijke, maar niet te gerijpte smaak

88. PREMIUM TROCKEN ABGEHÄNGTES SIRLOIN STEAK AM KNOCHEN FÜR 1 PERSON (500g) 31,00
Hervorragendes Stück mit starker Marmorierung für einen kräftigen Geschmack

89. PREMIUM TROCKEN ABGEHÄNGTES RIB EYE STEAK AM KNOCHEN FÜR 1 PERSON (600g) 39,00
Durch und durch marmoriert für einen hervorragenen, kräftigen Geschmack

92. PREMIUM RIB EYE STEAK FÜR 2 AM KNOCHEN ZWISCHEN 900g – 1.2 kg pro 100g 7,75
Zart marmoriert für einen einzigartigen vollen Geschmack. Auf unserem Holzkohlegrill karamellisiert, dann in Scheiben geschnitten und in einer heißen Pfanne an Ihrem Tisch serviert, damit Sie Ihr Fleisch nach Belieben fertiggaren können.

KARTOFFELN 4,50

44. Kartoffel in dünnen Scheiben mit Sahne gekocht
45. Dreimal gebackene Pommes in dicken Scheiben
46. Cremiger Kartoffelpüree
47. Feine Bratkartoffeln

GEMÜSE 5,25

50. Kartoffel und Gemüse Rösti
51. Spinat verfeinert mit Butter
52. Gerösteter Wurzelgemüse
53. Salat mit Honig-Senf-Dressing
54. Cremiges Erbsenpüree
56. Gebratene Zwiebeln
57. Gedünstete Pilze mit Knoblauch

58. Spargel mit Hollandaise 6,50

SAUCEN 2,75
60. Reduzierte Bratensoße
61. Senf und Zwiebel Bratensoße
62. Pepperoni-Sosse
64. Bernaise (+ die Gluten-freie Opton)
65. Hauseigene Pilzsoße
66. Blauschimmel-Käse Sosse (+ die Gluten-freie Opton)
67. Knoblauchbutter

Champagnes

Moët Chandon, Brut 74,00 €
Veuve Clicquot, Brut 76,00 €
Moët Chandon, Rosé 79,00 €
Veuve Clicquot, Rosé 81,00 €
Ruinart Blanc de Blancs 135,00 €
Laurent-Perrier, Rosé 155,00 €
La Grande Dame 205,00 €
Dom Pérignon 265,00 €
Krug Grande Cuvée 315,00 €
Louis Roederer Cristal 385,00 €
Dom Pérignon, Rosé 465,00 €

White

House Wine 21.00 €
UCLES, Verdejo
Viña Sol 22.00 €
CATALUNYA, Garnacha Blanca
San Valentine 22.00 €
CATALUNYA, Garnacha Blanca
Quíquere Seco 23.00 €
TENERIFE, Listán Blanco and Albillo
Quíquere Afrutado 25.00 € 
TENERIFE Listán Blanco
Pinot Grigio Cormons 26.00 €
ITALIA, Pinot Grigio
Jose Pariente 28.00 €
RUEDA, Sauvignon Blanc
Bico de Ran 29.00 €
RIAS BAIXAS, Albariño
Lagardeta Chardonnay 28.00 €
NAVARRA, Chardonnay 
Chivite Dos Garnachas 34.00 €
NAVARRA, Garbacha Blanca and Garnacha Negra
Piedralonga 38.00 €
RIAS BAIXAS, Albariño
Albert Bichot Chablis 35.00 €
BURGUNDY, Chardonnay
Palladino Gavi Di Gavi 47.00 €
ITALY, Cortese
Cloudy Bay 49.00 €
NEW ZELAND, Sauvignon Blanc

Rose

Mateus Rosado 20.00 €
PORTUGAL
Jack Rabbit25.00 €
CALIFORNIA, White Zinfandel
Hito Rosado27.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Chateau de Berne, Romance33.00 €
FRANCE, Cotes de Provence

Red

House Wine21.00 €
UCLES, Tempranillo
Quíquere23.00 €
TENERIFE, Listán Negro
Marques de Cáceres25.00 €
RIOJA, Tempranillo
Hito28.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Enrico Mendoza Crianza28.00 €
ALICANTE, Pinot Noir
Chivite Lagerdeta29.00 €
NAVARRA, Syrah
Marqués de Riscal Reserva34.00 €
RIOJA, Tempranillo
Guelbenzo EVO35.00 €
RIBERA DE QUELIS, Cabernet Sauvignon, Merlot and Garnacha
Alilian Prémora36.00 €
RIBERA DEL DUERO, Cosecha
Terrazas de los Andes38.00 €
ARGENTINA, Malbec 
Antidoto39.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Finca Malavenía45.00 €
AEMPORDA, Syrah, Merlot & Garnacha Tinta
Sela42.00 €
RIOJA, Tempranillo
Corimbo54.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Muga Reserva Seleccion Especial57.00 €
RIOJA, Tempranillo
Mauro62.00 €
CASTILLA-LEON, Tempranillo
Hacienda Monasterio63.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo, Cabernet Sauvignon and Merlot
Alilian Buenagente64.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo
Numanthia68.00 €
TORO, Tempranillo
Barolo70.00 €
ITALIA, Nebbiolo
Roda 179.00 €
RIOJA, Tempranillo
Amarone Costasera Masi93.00 €
ITALY, Corvina, Rondinella, Molinara
Tignanello Marchesi Antinori154.00 €
ITALY, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Vega Sicilia Valbuena187.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo, Merlot and Cabernet Sauvignon
Sassicaia250.00 €
ITALY, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Vega Sicilia Unico465.00 €
RIBERA DEL DUERO, Tempranillo and Cabernet Sauvignon

*IGIC not included